Muffins aux bananes et aux pépites de chocolat

Muffins aux bananes et aux pépites de chocolat (moi raisin sec)

Ces délicieux muffins sont tellement moelleux J'ai mis des raisins sec au lieu de pépite de chocolat
Partager par Choupinette


INGRÉDIENTS:

2 1/2 tasses de farine tout usage
1 tasse de cassonade
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
2 oeufs
1 tasse de babeurre (moi 1 tasse de lait +1/2 c. à thé de jus de citron)
1 tasse de bananes écrasées
1/3 tasse d'huile végétale
1 cuil. a thé de vanille
3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (moi raisins sec)


PRÉPARATION:

Dans un grand bol, mélanger ensemble, la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, battre les oeufs et ajouter le babeurre, les bananes, l'huile et la vanille et mélanger. Verser sur le bol des ingrédients secs. Parsemer de pépites de chocolat et remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humectés. (Ne pas trop mélanger sinon vos muffins seront durs)

Tapisser un moule à 12 muffins de caissettes de papier. Remplir vos muffins au 3/4 (moi plein) Cuire au four à 375°F de 20-25 minutes (moi 350°F 25 minutes) Laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant 5 minutes. Ensuite transférer les muffins sur une grille et laisser refroidir complètement.

Source: Canadian Living magazine November 2003

Jello Amusant

Voici une maniere tres amusante de faire manger du jello aux enfants

Jello Amusant

1 boite de jello saveur au choix
2/3 tasse d'eau chaude
2/3 tasse d'eau froide
Orange, couper en deux , évidée (je vais passé les morceau d'orange en collation)
Diluer le jello dans l'eau chaude ajouter l'eau froide
Mettre les demi orange dans un contenant pour pas que ca renverse remplir et mettre au frigo
Couper en quartier

Biscuit aux brisure de chocolat Kitchen-aid

Tres bon biscuit j'ai pas mis tout le chocolat car c'est pour la garderie,j'ai mis du chocolat semi-sucré haché et des pastilles de chocolat blanc que j,ai haché aussi

Biscuit aux brisure de chocolat Kitchen-aid
Donne 30 gros biscuit
1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade
1 tasse de beurre ou margarine
2 oeufs
1 1/2 cuil. a thé de vanille
1 cuil. a thé de bicarbonate de soude
1 cuil. a thé de sel
3 tasse de farine tout usage
360g ou 12 oz de chocolat chips mi-sucré (moi environ le 1/3 demandé et mis chocolat chips en chunk et pastille de chocolat blanc haché)

Chauffer le four a 375f
1 Mettre le sucre,cassonade,le beurre,les oeufs et la vanille dans le bol et mettre le batteur plat
2- Battre a la vitesse 2 30 secondes.Arretez le batteur,raclez les parois.Passez a la vitesse 4 et battez environ 30 secondes Arretez et Raclez de nouveau
3 -Passez a la vitesse Stir Ajouter graduellement le bicarbonate de soude,le sel,la farine et battez pendant environ 2 minutes
4- Passez a la vitesse 2 battez 30 secondes
5- Arretez ,raclez les parois et ajouter les chocolat,Passez a la vitesse Stir et battez environ 15 secondes
6- Déposez par cuil. a thé (moi a table comble)sur des plaques a patisserie graissée (moi tapis de silicone) en les espacant de 5cm(2 pouces)
7- Cuire a 375F pendant 10 a 12 bminutes (moi 12 minutes pour cuil. a table comble) Retirez immédiatement et laisser refroidir sur une grille
Ca m'a donné 30 gros biscuits avec la cuil. a table
Source:Livre Kitchen-aid

Gâteau au fromage et à l'amaretto ( Moi Baileys)

J'ai ajouter 1 tasse de creme fouetter de plus et je l'ai fait au Baileys,
j'avais des petits moules en forme de coeur et du chocolat de couleur blanc et rouge,j'en ai fait de joli petit coeur pour la déco. J'ai tres hate d'y gouter ce soir pour la St-Valentin!

Gâteau au fromage et à l'amaretto ( Moi Baileys)

2 paquets (100 g) gaufrettes couvertes de chocolat
2 paquets (225 g) de fromage à la crème Philadelphia
3/4 tasse (190 ml) cassonade
1 sachet (28 g) de gélatine neutre, Knox
1/2 tasse (125 ml) amaretto (Moi Baileys)
1 tasse (250 ml) crème fouettée, congelée, Cool Whip (Moi 2 tasse)
5 carrés chocolat mi-sucré, de marque Baker's(Moi 4 dans garniture et 1 pour décoration)

1- Mettre en crème le fromage et ajouter la cassonade.
2- Diluer la gélatine avec l’amaretto et réchauffer au micro-ondes 1 minute. Le mélange doit être liquide. Ajouter au mélange de fromage et de cassonade la gélatine ainsi que la crème fouettée. Bien brasser. Réserver 1 tasse du mélange.
3- Faire fondre les carrés de chocolat et les ajouter au restant du mélange.(moi 4 carré)
4- Prendre un moule à charnière d’environ 8 po et y déposer les gaufrettes tout autour; le chocolat vers le haut.
5- Y ajouter le mélange avec le chocolat. Bien étendre.
6- Ensuite, ajouter la portion du mélange sans chocolat.(1 tasse mis de coté)
7- Faire fondre un cube de chocolat et l’étendre avec une fourchette pour décoration.
8- Mettre au réfrigirateur 3 heures minimum.
Source: Valéphane

Galettes au gruau

Galette au gruau

Vraiment de bonne galette Attention on ne peu s'arreter d'en manger
J'ai ajouter des raisins sec

Galettes au gruau
Ingrédients:
1/2 tasse (115 g ) de margarine
1 1/4 tasse (250 g) de cassonade
2 cuil. à thé (10 g) de vanille
2 oeufs
2 tasses (200 g) de gruau
1/2 cuil. à thé (3 g) de bicarbonate de soude
1 tasse (135 g) de farine

Étapes:
Préchauffer le four à 350°F
Défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade, les oeufs et la vanille.
Mélanger et réserver.

Dans un autre bol, mélanger le gruau, le soda et la farine. Ajouter au premier mélange et bien mélanger.

Déposer à la cuillère sur une plaque à biscuits.
Cuire à 350°F pour 12 minutes.
Source: Chroniques gourmandes
Blanc- Manger

Biscuit au fudge et au gruau

Biscuit au fudge et au gruau

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) graisse
1 tasse (250 ml) cassonade
1 oeuf
1/2 tasse (125 ml) gruau
1/2 tasse (125 ml) raisins secs (Moi copeaux de chocolat)
1/3 tasse (85 ml) lait
1 tasse (250 ml) farine
1/4 tasse (65 ml) cacao
1/4 c.à thé (1 ml) clou de girofle, moulu (Moi 1/2 cuil. a thé vanille)
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) sel

Étapes

1

Mélanger la farine, le cacao, le clou de girofle, la poudre à pâte et le sel ensemble.
2

Dans un autre bol, ajouter la graisse (ou l'huile), la cassonade, l'oeuf le gruau et les raisins secs les uns à la suite des autres.
3

Finir en alternant les ingrédients secs et le lait.
4

Etendre par cuillérée sur une tôle huilée.
5

Cuire au four à 375°F (190°C), environ 10 minutes ou plus selon besoin.(Moi 10 minutes pour 1 cuil. a table ca fait genre brownies pas trop sec)

Note

La graisse peut être remplacée par de l'huile
Source:Salem

Brownies classiques

J'ai ajouter des copeaux de chocolat dans la pate et servi avec un bon glacage au chocolat en bas de la recette je vous mets la recette du glacage pris sur le blog de EstherB

Brownies classiques

Ingrédients

140 g (5 oz) de chocolat noir, haché grossièrement
180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes
2 œufs
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie


Préparation

1.Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser le fond d’un moule carré de 20 cm (8 po) d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté. Beurrer les deux autres côtés.

2.Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tempérer.

3.Dans un autre bol, mélanger les œufs avec la cassonade, le sucre et le sel à l'aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter le mélange de chocolat puis la farine et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène

4.Verser dans le moule. Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du gâteau ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre.

5.Laisser refroidir dans le moule, soit environ 2 heures. Démouler et couper en carrés. Servir tiède ou froid.
Source:Ricardo


Recette de glacage au chocolat:


Glaçage au chocolat
2 c. à soupe d'eau
4 c. à soupe de sucre
Bouillir et refroidir

2/3 tasse (125 gr) de shortening
1 c. à thé (cc) essence de vanille
1 œuf bien battu
2 !3/ tasses (235 gr) de sucre à glacer

Défaire en crème le shortening et ajouter à la mixette la vanille, l’œuf et le sucre à glacer.
Verser le sucre bouilli et ajouter
2 c. à soupe de sirop de maïs (glucose)
1/3 tasse (40 gr) de cacao

Source: neige179
Pris sur le blog de :EstherB