Muffin chocolat-chocolat

Woww!! délicieux,moelleux,pour les amateurs de chocolat vous serez ravi,
moi j'y ai ajouter 3/4 tasse de chocolat chips au lait, car mes enfants aiment avoir des chipits dedans leurs muffins, goûtez-y et vous m'en redonnerez des nouvelles, vous les adopterez
Esther a trouver cette belle recette sur le site d'Isa
merci Isa et Esther pour ce beau partage

Portions: 12

Ingrédients


2 tasses ( 240 g ) de farine
2/3 tasse ( 130 g ) de sucre (½ tasse, 100gr)
1/3 tasse ( 40 g ) de cacao
1 c. à soupe de poudre à pâte ( levure chimique )
1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé de sel

4 oz ( 120 g ) de chocolat mi sucré, en morceaux (Baker's)
3/4 tasse ( 180 g ) de beurre (½ tasse, 120 gr)
1 oeuf
1 1/4 tasse ( 310 ml) de babeurre
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
3/4 tasse de chocolat chips au lait (c'est mon ajout )

Préchauffer le four à 375° F ( 190° C).
Fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Réserver.
Mélanger l'oeuf, la vanille et le babeurre. Réserver.
Mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger juste ce qu'il faut pour les intégrer.
Répartir également la pâte dans des moules à muffins.
Cuire 20 minutes sur la grille du milieu. (Ça m'a donné 9 muffins et cuit à convection 350°F, 20 minutes)

sur le site de :Isa
Source : Dorie Greenspan- Baking
envoyer par:EstherB
essayer par:Sporster

Muffin au son

Ces muffins sont très tendre et délicieux,le mélange de pomme et carotte est surprenant


1 1/4 tasse (310 ml) de céréales de son (All Bran)
1 tasse (250 ml) de lait
2 oeufs
1/3 tasse (85 ml) de margarine ou de beurre fondu
1 tasse (250 ml) de carottes, râpées
1 tasse (250 ml) de pommes, râpées
1/4 tasse (65 ml) de raisins secs
1 1/2 tasse (170 g) de farine tout usage
1/2 tasse (112 g) de sucre granulé
1 c. à table (15 g) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 g) de cannelle (au goût)
1/2 c. à thé (2 g) de sel
Etapes

1. Garnir un moule à 12 muffins avec des coupes en papier.

2. Combiner les céréales et le lait, laisser reposer 5 minutes.

3. Incorporer les oeufs et le beurre (ou margarine). Ajouter ensuite les carottes, les pommes râpées et les raisins secs.

4. Combiner le reste des ingrédients secs dans un grand bol. Incorporer le mélange de céréales aux ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter.

5. Déposer la pâte dans les moules à muffins en remplissant jusqu'au bord.

6. Cuire au four à 400°F de 20 à 25 minutes ou jusqu'à dorés.

7. Laisser refroidir. Garder dans un contenant hermétique.
recette de :Anne