Barres au chocolat, au caramel et à l'avoine

Super de bonne Barre le mélange chocolat caramel c'est un délice ( je n'ai pas mis de pacane et j'ai pris des chocolats chips chocolat au lait ca donne l'impression d'une caramilk)

 Barres au chocolat, au caramel et à l'avoine


24 caramels Kraft
1/2 tasse de lait évaporé en boîte
1 tasse de farine
1 tasse de gruau à cuisson rapide
3/4 tasse de cassonade tassée
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
3/4 tasse de beurre froid, coupé
1 tasse de brisures de chocolat mi-sucré Baker's
1/2 tasse de pacanes, hachées
Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF.

TAPISSER de papier d'aluminium un moule carré de 9 pouces, en laissant dépasser le papier des côtés du moule; vaporiser d'un enduit à cuisson.
 Faire chauffer les caramels et le lait évaporé dans une casserole à feu doux de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les caramels aient complètement fondu et que la sauce soit bien homogène, en remuant fréquemment.

MÉLANGER la farine, le gruau, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajouter le beurre au moyen d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu'à l'obtention d'une texture grumeleuse; presser la moitié de ce mélange dans le fond du moule préparé.
 Cuire au four 10 minutes; parsemer de brisures de chocolat et de pacanes. Arroser de la sauce au caramel; saupoudrer du reste de mélange grumeleux.

CUIRE au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir complètement. Démoulez le dessert en utilisant le papier d'aluminium comme poignées avant de le tailler en barres.

Source:Kraft
Substitut
Remplacez les pacanes par des noix.
Utilisez votre micro-ondes
Pour préparer la sauce au caramel au micro-ondes, mettez les caramels dans un bol allant au micro-ondes. Ajoutez le lait évaporé. Faites cuire au micro-ondes, à intensité MOYENNE, 5 minutes ou jusqu'à ce que les caramels aient complètement fondu et que la sauce soit bien homogène, en remuant après 3 minutes.

Muffin au chocolat

Muffin au chocolat

3/4 tasse de sucre
3/4 tasse de lait
3 oeufs
1/4 tasse huile
1/4 tasse de beurre
1 3/4  tasse de farine
1/4 tasse de cacao
1/4 tasse de quick liquide au chocolat (ou 1/4 tasse de cacao de plus)
1/2 cuil. a thé de bicarbonate  de sodium
1 1/2 cuil. a thé de poudre a pate
150gr. de brisure de chocolat au lait (1/2 paquet)

Mélanger: oeufs,sucre beurre , le lait,quick liquide,et huile
Ajouter les ingrédients sec
Ajouter les chocolats chips
Mettre dans les moules a muffins remplir au bord
Cuire 25 minutes
Donnes 12 Muffins

Poulet au gratin

 

Poulet au gratin

Ingrédients

1 tasse nouilles crues
1 lb. (450 gr.) poulet cuit en cubes
1/2 lb. (230 gr.) champignons
1 oignon haché
Sauce:
1/4 tasse beurre
1/4 tasse farine
1 tasse lait
1 tasse bouillon poulet
Sel poivre
Fromage râpé
Paprika

Étapes

1. 1
   Cuire les nouilles selon le mode d'emploi. Les déposer dans un plat allant au four.
2. 2
   Revenir oignons et champignons dans le beurre et les ajouter au poulet coupé.
3. 3
   Faire une sauce béchamelle avec le beurre, la farine, le lait et le bouillon de poulet. Assaisonner et ajouter le poulet. Verser sur les nouilles Assaisonner.
4. 4
   Ajouter le fromage, et cuire à 350 F 40 min.
5. 5
   Sortir du four, ajouter du paprika et brunir à Broil.
   Source:Craterelle

Tarte aux pommes et au sucre à la crème

  
Tarte aux pommes et au sucre à la crème
 DÉLICIEUX!!!!Tres, tres bonne tarte, C'est le gout que je cherchais  a Refaire souvent

ingrédients:
2 disques de pâte brisée (moi pate a tarte)
6 pommes Cortland coupées en petits cubes ( moi 4 tres grosse Lobo)
1 cuillère à thé de sucre
1/3 tasse ( 40 g ) de farine

Mettre les cubes de pommes dans un grand bol afin de faciliter le mélange.
Mêler le sucre avec la farine et ajouter aux pommes. Réserver.

1 tasse ( 200 g ) de sucre
1 tasse ( 180 g ) de cassonade
1 tasse ( 250 ml ) de crème 35 % ou 15 % de cuisson

Dans une casserole à fond épais, mettre le sucre, la cassonade et la crème.
Mélanger légèrement afin de fondre le sucre.
Faire chauffer à feu moyen (du début jusqu’à la fin de la cuisson) et sans brasser.
Cuire jusqu’à ce que le mélange atteigne 114 °C (235 °F) au thermomètre à bonbon.(moi 225f)
Retirer du feu et laisser la température baisser à 40 °C (120 °F). Ne pas brasser.
Verser le mélange sur les pommes. Mélanger.

Transférer le mélange dans une abaisse de 9 po (23 cm).
Recouvrir d’une seconde abaisse légèrement ajourée.
Dorer à l'oeuf.

Cuire au four sur la grille du bas à 220 °C (425 °F) durant 20 minutes.
Baisser à 180 °C (350 °F) et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.
Éteindre le four et sortir la tarte 20 minutes plus tard. Laisser refroidir à température ambiante. Déguster avec de la crème fouettée ou de la crème glacée à la vanille.

recette partagée par Cite2,
 Source: Isabelle Lambert Notre charmante ISA on est jamais décue avec ses recettes Ils font toujours  fureur

Muffins anglais au babeurre

Muffins anglais au babeurre

 Portions: 20

Ingrédients
 1¼ tasse (310 ml) d'eau
½ tasse (125 ml)  de babeurre (lait ribot) tiède
2 c. à thé (cc) de sel (moi 1½ c. à thé/cc)
¼ tasse (faible) (40 gr) de beurre à t° ambiante
2 c. à thé (cc) de sucre
2 c. à thé (cc) de jus de citron
 5 tasses (700 gr) de farine tout-usage
2 c. à thé (cc) de levure déshydratée (moi Instaferm)

 1- Mettre tous les ingrédients (sauf le beurre)  dans  le batteur sur socle et mettre en route à basse vitesse. Pétrir jusqu'à ce qu'un pâton se forme puis ajouter le beurre coupé en parcelles et pétrir encore. Laisser la pâte dans le bol, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1h30.  Reprendre le pâton puis l'étaler sur le plan de travail sur 1 pce (2 cm) d'épaisseur.
 2- Découper des ronds de pâte de 3-4 pces (8 à 10 cm), les disposer sur la plaque recouverte du tapis de cuisson puis faire lever 30 mn recouvert d'un torchon.
3- Enfourner dans le four ventilé préchauffé à 350°F (180°C) pendant 8 mn puis les retourner et poursuivre la cuisson pendant 8 mn. Une fois terminé, les sortir et les mettre à refroidir sur une grille à pâtisserie.
 4- Le lendemain, les couper en 2 et les passer dans le grille-pain. Déguster accompagné d'un bon café et de confiture
Source :Esther B.

Gateau pouding aux pommes sauce Caramel

 Tres Belle recette partagée par Esther B. Vraiment un bon gout. Petit dessert Cochon :)

 Gateau pouding aux pommes sauce Caramel


Portions: 12 personnes

Ingrédients


2 tasses (280 gr) de farine
2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1 c. à thé (cc) de cannelle 1/2 c. à thé (cc) de sel
2 tasses (360 gr) de cassonade tassée
1/4  tasse (60 gr) de beurre mou
2 oeufs
8 pommes non pelées, coeur enlevés, coupées en dés grossiers
1 tasse (110 gr) de pacanes hachées

 Préchauffer le four à 350°F (180°C) et beurrer un moule de 9x13 pces (23x32.5 cm)
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel et réserver. Dans la cuve du mélangeur sur socle, mélanger la cassonade, le beurre et les oeufs environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Ajouter les ingrédients secs, les pommes et les pacanes et bien mélanger ( le mélange est très épais c'est normal!!). Verser dans le moule, bien répartir et mettre au four  de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme au centre sous une légère pression du doigt..
Laisser refroidir.

Sauce au caramel:

1/2 tasse ( 90 gr) de cassonade tassée
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/2 tasse (120 gr) de beurre non salé
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
1 c. à thé (cc) de sirop de maïs (glucose)
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf la vanille. Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir 30 secondes. Retirer du feu, ajouter la vanille et à l'aide du batteur électrique battre de 3 à 4 minutes la préparation. Servir sur le gâteau.
Le gâteau autant que la sauce peuvent être fait d'avance, il suffira de réchauffer un peu la sauce au moment du service et ils peuvent se garder au frigo 1 semaine. Le gâteau quand à lui peut être congelé 2 mois sans problème.

Source: Pomme de Isabelle Lambert

Gâteau «crumble» aux pommes

Un Pur Délice ce gateau !!!  Le mélange :gateau,Pommes et croustade  Woww! J'ai cuit 55 minutes A Refaire Miammm!!
Gâteau «crumble» aux pommes  De Ricardo

    Crumble:
    125 ml (½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
    60 ml (¼ tasse) de farine tout usage non blanchie
    60 ml (¼ tasse) de cassonade
    60 ml (¼ tasse) de beurre non salé, ramolli

    Garniture aux pommes:
    750 ml (3 tasses) de pommes McIntosh épépinées, pelées ou non et coupées en dés
    60 ml (¼ tasse) de cassonade
    30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

    Gâteau:
    310 ml (1 ¼ tasse) de farine tout usage non blanchie
    2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
    2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
    125 ml (½ tasse) de beurre non salé, ramolli
    180 ml (¾ tasse) de cassonade
    2 œufs
    60 ml (¼ tasse) de crème sure

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre. Tapisser le fond de papier parchemin.

Crumble
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec la farine et la cassonade. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit tout juste humecté. Réserver.

Garniture aux pommes
Dans un bol, mélanger les pommes, la cassonade et le jus de citron. Réserver.

Gâteau;
Dans un bol, mélanger la farine avec la cannelle et le bicarbonate. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la crème sure jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Répartir dans le moule.

Égoutter légèrement la garniture aux pommes et la répartir sur le gâteau. Parsemer de crumble. Cuire au four environ 1 h 05 ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir et démouler. Délicieux avec de la crème fouettée ou de la crème glacée à la vanille.
Source:Ricardo

Croustade aux pommes et aux fraises

Croustade aux pommes et aux fraises
Tres bonne croustade mais tres sucré je vais faire des ajustements la prochaine fois
J'ai fais la recette plus une demi  recette (1 1/2 recette)j'ai mis dans un plat 9x13 et j'ai doublé la garniture mes fraises étaient congeler je les ai passé quelques secondes au micro onde et je les ai tranché
J'ai mis juste le sucre dans les pommes et j'en ai pas ajouter a la garniture, elle est assez sucrée et la prochaine fois je vais couper la cassonade de moitié
J'ai mis en rouge mes modifications

4 tasses (1 L) pommes, en dés
1 tasse (250 ml) fraises
2/3 tasse (170 ml) sucre (moi 1/3Tasse )
1 tasse (250 ml) cassonade (prochaine fois 1/2Tasse)
2/3 tasse (170 ml) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
1/3 tasse (85 ml) farine tout-usage
1/3 tasse (85 ml) beurre, ramolli
Cannelle, au goût (moi non)

Méthode

1 Peler, épépiner et couper les pommes en tranches minces. 

2 Laver, égoutter et équeuter les fraises. Couper en tranches. 

3 Étaler dans un plat carré, bien beurré et allant au four. Ajouter la moitié du sucre (donc 1/3 tasse) aux fruits. 

4 Défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade, la farine, les flocons d'avoine, le reste du sucre et la cannelle. Étendre la préparation sur les fruits.  (moi pas de canelle et pas de sucre dans cette étape)

5 Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 40 min. 

4 tasses de pommes correspond à environ 4 pommes.

On peut utiliser du beurre ou de la margarine, c'est au goût.

On peut substituer les fraises par des bleuets
Source: Mandoline    Essayer par:Sporster

Carrés aux framboises et guimauves

Carrés aux framboises et guimauves
Ces petits carrés aux framboises sont divins. Frais en bouche, difficile d'en prendre juste un morceau!
Ingrédients:
Rangée du fond:
1 tasse (135 g) de farine
1/2 tasse (110 g) de beurre ou margarine
2 cuil. à table (30 g) de sucre

Garniture du milieu:
1 petite boîte (85 g) de Jello aux framboises
1 tasse (250 g) d'eau bouillante
4 tasses (425 g) de framboises surgelées

Rangée du dessus:
32 grosses guimauves ou 4 tasses (200 g) de minis
1/2 tasse (125 g) de lait
1 tasse (250 g) de crème 35%

Étapes:

Rangée du fond:
Mélanger la farine, le beurre et le sucre jusqu'à texture sablonneuse.
Presser ce mélange dans un moule carré de 8 X 8 po.
Cuire au four, rangée du milieu, à 325°F environ 15 min. (Refroidir).

Garniture:
Mélanger le Jello avec l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit dissout.
Ajouter les framboises gelées. Mélanger doucement jusqu'à texture comparable à celle du sirop.
Étendre cette préparation sur la croûte refroidie. (Mettre en attente au frigo).

Rangée du dessus:
Chauffer doucement le lait avec les guimauves (au bain-marie ou micro-ondes). Mélanger jusqu'à ce que les guimauves soit fondues. (Refroidir et garder en attente au frigo).
Fouetter la crème et l'ajouter en pliant dans le mélange de guimauves refroidi.
Étendre cette préparation sur le mélange de framboises.
Remettre le tout au frigo jusqu'au moment de servir.
Donne 9 portions.
Source: Company's Coming Desserts from Jean Paré
Raspberry-Mallow Squares
Traduction par Blanc-manger

Biscuit aux dattes Beatrice

                    Rouler et étendre la garniture
                                   

  

                 Pliez et rabattre le deuxieme coté par dessus

                     Coupez environ 1 pouce retourner pour cuire

Woww!! ces biscuits sont vraiment Délicieux!!
 la pate est un peu fragile a tendance a craqueler manipuler avec soin mais tellement bonne





Biscuit aux dattes Beatrice

Garniture:
1 livre (500 gr) de dattes
1 tasse (250 ml) d'eau

Pâte à biscuit:
1 tasse (250 gr) de beurre
2 tasses (360 gr) de cassonade
3 oeufs
1 c. à thé (cc) de vanille
4 tasses (520 gr) de farine
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/8 de c. à thé (cc) de sel
Cuire les dattes et l'eau à feu moyen jusqu'à ce que les dattes soient défaites. Laisser refroidir, puis partager en 4 parts.
Crémer le beurre et la cassonade. Ajouter les oeufs un à un, puis la vanille. Mêler les ingrédients secs et les ajouter au mélange de beurre. Diviser en 4 pâtons.
Au rouleau, sur une planche enfarinée, abaisser un pâton en un rectangle de 6 x 10 pouces (15x25 cm). Étendre le quart des dattes en un ruban au centre et délicatement, avec un couteau, rabattre un côté, puis l'autre. Couper des biscuits de 1 pouce (2.5 cm).
Tourner les biscuits sur la tôle de façon à avoir le joint en-dessous. Cuire à 400 °F (200°C) environ 10 minutes sur la grille du haut.
*Ils se congèlent très bien!
Source: Sylvie sur Recettes du Québec / Partager par: Esther B.

Muffins pogo

MUFFIN POGO 
Les enfants on adoré ca,,tres pratique et facile a manger sans le gras des fameux pogo du commerce
Idéal pour mettre dans le lunchs pour les petits matins pressés.  C'est vraiment bon et le goût est vraiment similaire au "vrai" pogo.
Recette partagée par: Maringouin

1 1/4 tasse de farine de maïs (cornmeal)
1 1/4 tasse de farine tout usage
2 cuil. à table de sucre
2 cuil. à thé de poudre à pâte
1 cuil. à thé de moutarde en poudre
1 cuil. à thé de sel
2 1/4 tasses de lait
3 oeufs
2 cuil. à table d'huile
12 saucisses à hot dog coupées en morceaux de 2 cm de long

1-Huiler 18 compartiments de moules à muffins.
2-Dans un grand bol, mélanger la farine de maïs, la farine tout usage, le sucre, la poudre à pâte, la moutarde sèche et le sel.
3-Ajouter le lait, les oeufs et l'huile et mélanger jusqu'à ce que la pâte n'ai plus de grumeaux.
4-Verser 1/4 de tasse de pâte dans les compartiments (remplir au 3/4 le moule).
5-Mettre 3 bouts de saucisses par muffins.
6-Cuire au four à 375F pendant 20 à 25 minutes.
7-Retirer des moules et laisser refroidir.

*Servir avec de la moutarde ou du ketchup./*Se congèle donc parfait pour ajouter au lunch les matins pressés!
suggéré par Karine Bergeron.

Pouding aux bleuets

tres tres bon pouding aux bleuets mes modifications  sont en rouge ce n'est pas vraiment des modifications c'est juste un peu plus de bleuet et la grandeur du moule et le temps de cuisson

Pouding aux bleuets

Ingrédients
2 tasses (500 ml) bleuets  moi (moi 3 tasses)
1 tasse (250 ml) sucre
1 tasse (250 ml) farine tout-usage
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
1 pincée sel
1/3 tasse (85 ml) beurre, fondu
2 oeufs
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
Lait
Méthode
1 Mettre les bleuets dans le fond d’un plat en pyrex (10 po. X 10 po. env.)   (Moi 9x13) et saupoudrer de sucre.  
2 Dans un bol, mélanger la tasse de sucre, la tasse de farine, la poudre à pâte et le sel.  
3 Dans une tasse à mesurer, mettre le beurre fondu, les œufs, la vanille et du lait pour compléter la tasse. Fouetter légèrement.  
4 Incorporer le contenu de la tasse à mesurer au mélange sec avec une cuillère en bois et verser le tout sur les bleuets.  
5 Cuire entre 350-375 degrés F. env. 55 minutes.   (moi 45 minutes)

Recette envoyée par : Georges et Gene

chili con carne

 

chili con carne

1 livre de boeuf haché
2 piment 1 rouge et 1 vert
1 gros oignon haché grossierement
1 can de tomate en dés ( grosse can)
1 can de haricot mélangé  (grosse can)
2 gousse d'ail haché
3 cuil. a table de sauce chili
2 cuil. a table de pate de tomate
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 enveloppe épices Chili Old El Paeso
3 cuil a table huile
poivre au gout
Coriandre au gout

Dans un grand chaudron mettre  l'huile et y sauter les oignons et l'ail et les  piments
Ajouter le boeuf cuire 5 a 10 min a feu moyen
Ajouter le reste des ingrédients
Couvrir et cuire environ 30 min.
Enlever le couvercle  pour diminuez le liquide pour servir sur des tacos
Servir sur Tacos avec de la creme sure et du fromage rapée Délicieux!!
Sporster

Ragout de boeuf haché Mijoteuse

   Délicieuxxxx! Tellement vite préparé et bon  Le gout est surprenant

Ragout de boeuf haché

1 a 2 livres de boeuf haché
3 carottes tranchée
1 petit navet couper en  petits cubes
1 gros oignon  tranché
5a6 pommes de terre coupé en  petit cubes
4 branches de céleri  tranché
1 boîte de soupe aux tomates
1 tasse  d'eau bouillante
1 cube OXO au boeuf
4 cuil. a table de ketchup
4 cuil. a thé basilic
Sel et poivre au goût

Cuire la viande haché, salé et poivré au goût.
 Mettre la viande dans la mijoteuse, ajoutez les légumes , sel et poivre au goût.
Diluer le cube oxo dans 1 tasse d'eau bouillante ,mélanger avec la soupe aux tomates ,le ketchup et le basilic,
Versez sur les légumes
Faire cuire à LOW pendant 5heures

Gâteau du Bûcheron

 Super de Bon gateau tendre, j'avais pas de pommes et tout aussi bon Merci pour cette Belle recette Isa !

Gâteau du Bûcheron

Ingrédients
200 g ( 2 tasses ) de dattes, dénoyautées et hachées
250 ml d'eau
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
                   ------------------------------------------
125 g de beurre ramolli ( 1/2 tasse )
250 g de sucre ( 1 et 1/4 tasses )
1 oeuf
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
2 pommes, pelées, épépinées et râpées
185 g de farine ( 1 et 1/4 tasses + 2 cuillères à table )
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
               --------------------------------------------
Décor
80 g de beurre ( 1/3 tasse )
100 g de cassonade ( un peu + d' 1/2 tasse )
80 ml de lait
60 g de copeaux de noix de coco ( 1/2 tasse )
                 -----------------------------------------
Graisser un moule rond de 9 po ( 23 cm )de diamètre. à fond amovible
Préchauffer le four à 350 F ( 180 C )

Mettre les dattes dans une casserole avec l'eau et porter à ébullition
Ajouter le bicarbonate de soude, retirer du feu et laisser tièdir

Dans un bol, blanchir le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien aéré
Incorporer l'oeuf et la vanille
Ajouter les dattes et les pommes, puis la farine préalablement tamisée avec la poudre à pâte
Mélanger pour obtenir une préparation homogène
Remplir le moule et lisser la surface de la pâte
Cuire 40 mn

Pendant ce temps, mettre tous les ingrédients du décor dans une casserole à feu doux et tourner jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le mélange homogène
Sortir le gâteau du four ( après le 40 mn ) et étaler délicatement la garniture dessus
Remettre au four 20 à 30 mn
Le gâteau doit être bien cuit et doré

Sortir le gâteau du four et laisser refroidir dans son moule
Le démouler sur un plat de service et le saupoudrer de sucre à glacer

Source: livre Pomme de la Blogueuse ..Les Gourmandises d'Isa ! Partagée par:   Cité2

Muffin moelleux au gruau

La deuxieme image j'ai fait l'ajout de 1/2 tasse de noix et 1/2 tasse de dattes haché Délicieux!


Super de bon muffin moelleux

Muffin moelleux au gruau

Ingrédients

1 tasse de gruau
1 tasse de lait
1 c. a soupe de vinaigre
1/4 de tasse d'huile
1 oeuf
1 tasse de farine
3/4 de tasse de cassonade
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda
1/2 c. à thé de sel
Étapes

    1- Mettre le vinaigre dans le lait. Ajouter le gruau. Laisser reposer 10 minutes.
    2-Mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le soda et le sel.
    3-Ajouter l'oeuf et l'huile au lait. Bien mélanger.
    4-Ajouter les ingrédients secs au lait et au gruau. Bien mélanger.
    5- Mettre des moules de papier dans 12 moules à muffins. Remplir les moules du mélange aux 3/4.
    6- Faire cuire à 375 °F de 15 à 20 minutes pour des moules foncés, ou à 400 °F pour des moules en aluminium.
Source: recette modifiée du site lesrecettes.ca

Chaussons aux framboises

Chaussons aux framboises

Ingrédients
 Chaussons
    500 ml (2 tasses) de framboises surgelées (ou fraises, bleuets)
    125 ml (1/2 tasse) de sucre
    20 ml (4 c. à thé) de tapioca à cuisson rapide
    2 abaisses de 200 g chacune de pâte feuilletée du commerce, décongelées
    2 oeufs, battus
Glaçage
    375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer
    45 ml (3 c. à soupe) d'eau, environ
    2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille

Préparation
Chaussons

1.
Dans une petite casserole, mélanger les framboises, le sucre et le tapioca. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes en remuant fréquemment. Transvider dans un bol et laisser tiédir. Couvrir dune pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet.
2.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
3.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en deux carrés de 25 cm (10 po) d'environ 3 mm (1/8 po) d'épaisseur. Couper chaque abaisse en 4 carrés.
4.
Badigeonner un seul côté de la pâte avec le mélange d'oeufs battus. Déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de garniture aux framboises au centre de chaque carré. Refermer de façon à former des triangles. À laide dune fourchette, presser le pourtour pour sceller la pâte.
5.
Répartir les chaussons sur la plaque de cuisson. Badigeonner du reste de mélange d'oeufs. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés. Laisser tiédir.

Glaçage

1.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à laide d'un fouet jusqu'à ce que le tout soit lisse et homogène.
2.
À laide dune poche à pâtisserie munie d'une douille fine ou d'un petit sac en plastique coupé à une extrémité, strier les chaussons d'un filet de glaçage.

Source: Ricardo

Gateau avec Fondant

Mon premier Gateau avec Fondant

Mon deuxieme gateau  c'est une commande :)

Mon premier a deux étages c'est une essaie

4 ieme gateau  pour ancienne collegues de travail  a ma fille

5 ieme gateau     Pour la  fete a mon chum (lui j'ai pas eu le temps de m'appliquer)la photo c'est sa moto et  tout est comestible

6 ieme  commande pour une amie

7 ieme  Gateau  Shower de Bébé avec Échographie

8 ieme Gateau pour la  fete d'une petite fille et son frere

GATEAU BLANC DE MAMAN

1 tasse de sucre
2 oeufs
1 morceau de graisse (gros comme un oeuf)
2 tasse de farine
2 c. a thé de poudre a pâte
1 c. a thé de vanille
1 tasse de lait
Brasser les trois ingrédients, cinq a dix minutes, ajouter graduellement les deux tasse de farine tamisée et la tasse de lait, la poudre a pâte, la vanille au goût. Cuire au four a 350 F
(dans un moule de 9x13 environ)

Avant de mettre le fondant sur le gateau Je l'ai recouvert d'un glacage
Glacage:
10  cuil. a soupe de margarine molle
3 1/4 tasses de sucre a glacer
4 cuil. a soupe de lait
2 cuil. a soupe de creme 35 %
Mélanger jusqu'a lisse et cremeux étendre sur le gateau refroidi

 Fondant à la guimauve pour gâteau

— Important —

Il est primordial de peser les ingrédients car la recette demande de la précision pour qu’elle soit réussie

·450 g de grosses guimauves (un sac = 400 g. Donc acheter 2 sacs)
·910 g de sucre à glacer (prendre un sac de 1 kg et enlever 91 g)
·2 c. à table d’eau
·2 c. à thé de vanille (vanille claire pour ne pas colorer le fondant blanc)
·Crisco (shortening)
·Cornstarch

Graisser avec du crisco un bol assez grand pour mélanger, ainsi qu’un grand bol pyrex ou en verre qui va au micro-onde.

Dans le bol pyrex, mettre les guimauves, l’eau et la vanille. Mettre au micro-onde pendant une minute. Retirer et brasser. Si les guimauves ne sont pas toutes fondues, remettre quelques secondes au micro-onde et brasser de nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien fondu et bien mélangé.

Tamiser le sucre à glacer dans l’autre bol graissé. Faire un petit puits dans le centre et y verser les guimauves fondues.

Avec une cuillère de bois, bien mélanger le tout. Lorsque le mélange devient trop résistant, utiliser les mains pour mélanger.

La pâte devrait être assez ferme et malléable. Si elle est trop collante, tenter d’utiliser le sucre à glacer resté au fond du bol. Ne pas utiliser plus de sucre à glacer que la recette demande, sinon le fondant sera friable.

Quand la pâte de fondant ne semble plus avoir de grumeaux, façonner une grosse boule et l’enrober de papier cello. Mettre dans un sac style ziploc. Il est important que le tout soit hermétique.

Avant de manipuler le fondant pour créer le gâteau, il doit absolument reposer au moins une heure afin que les guimauves soient refroidies dans le fondant.
Source: Meloves2cook

Tarte aux bleuets et à la crème

               Quel Délice cette tarte j'ai cuit 30 minutes et elle était parfaite

Tarte aux bleuets et à la crème

1 fond de tarte de 9 pouces profond, non-cuite
3 tasses bien pleines de bleuets frais
2/3 de tasse de sucre
1/4 de tasse de farine
1/4 de c. à thé de sel
1 c. à thé d'extrait de vanille pure
1 tasse de crème 35%

Préchauffer le four à 400F.
 Placer le moule à tarte sur une plaque à pâtisserie (pour prévenir les débordements)
 Répartir les bleuets sur le fond de tarte et réserver.
 Mélanger ensemble le sucre, la farine, le sel, la vanille et la crème au fouet jusqu'à homogénéité et verser sur les bleuets.
 Enfourner la tarte pour 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit figée et la pâte, légèrement dorée.
 Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer toute une nuit. **J'ai réfrigérer seulement environ 2 heures et elle était parfaite à mon goût**.
Source: Le Palais Gourmand

Croustade aux Bleuets (délicieuse)

Croustade aux bleuets

Elle est Délicieuse cette croustade elle a parti tres vite
Moi j'ai cuit environ 30 minutes et mis quelques minutes a Broil ,
Faites la en double, car cette recette pour  2 personne et il reste juste un morceau
A refaire 

Ingrédients (6 personnes):

3 tasses de bleuets frais (mais vous pourriez utiliser des congelés, dégelés)
1/3 de tasse de cassonade (moi 1/2 tasse)
1 c. soupe de farine

Ingrédients de la garniture:
½ tasse de gruau
½ tasse de farine
3 c. soupe. de cassonade
¼ tasse de margarine fondue

Préparation:

Préchauffer le four à 350 degré F
.
1- Bien mélanger les 3 premiers ingrédients : la cassonade et la farine, ensuite ajouter les bleuets.
2- mettre  dans un plat carré de 8 pouces allant au four.
3- Mélanger ensuite ensemble les ingrédients de la garniture : le gruau, la farine, la cassonade et la margarine.
4- Recouvrir le mélange de bleuets du mélange de gruau.
5-Cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de la croustade soit doré (moi j'ai mis à broil quelques minutes en surveillant bien).
source: recette du quebec

Tarte aux bleuets pas cuite

 

 

Tarte aux bleuets pas cuite

Délicieuse cette tarte si vous aimez croquez dans de bon bleuets frais cette tarte vous combleras
Très simple a faire et tellement meilleur que les enveloppes de l'épicerie
Merci Maime pour cette belle recette


Tarte aux bleuets pas cuite de Maime

Ingrédients:
 Un fond de tarte de 9 pouces cuit
3 tasses de bleuets
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse d'eau
2 cuil.à soupe de fécule de maïs

Étapes
Étape 1:
Dans une marmite mettre 1 tasse de bleuets,ajouter le sucre,l'eau.

Étape 2:
Ecraser les bleuets,porter à ébullition 1 minute ou 2 et épaissir avec le fécule de maïs dilué avec de l'eau,en brassant continuellement jusqu'à épaississement.

Étape 3:
Refroidir complètement,ajouter 2 tasses de bleuets,bien mélanger.

Étape 4:
Verser dans l'abaisse cuite et Réfrigéré
 servir avec de la crème douce,fouettée ou mangée naturelle.

 La meilleure tarte aux bleuets parce'on croque les bleuets.Ca ne se compare même pas avec la tarte cuite au four.En plus,pas trop sucrée.


Recette par : maime

Recette de sauce à Big Mac

Recette de sauce à Big Mac
Dans un bol, mélangez:

• 1/2 tasse de mayonnaise (pas de sauce à salade)
• 4 c. à thé de moutarde jaune régulière
• 4 c. à thé de relish (enlever le liquide)
• 1 c. à table de vinaigre blanc
• 1 c. à thé de poudre d'ail
• 1 c. à thé de poudre d'oignon
• 1 c à thé de paprika

Pour les condiments, oignons, laitues, cornichons, pain de sésame et une boulette de bœuf avec sel et poivre.

Tarte aux cerises Bing FACILE

 Woww quel délice!!! facile a faire la prochaine fois je vais m'acheter le petit bidule pour dénoyauté,ca fait genre comme tarte /croustade vraiment bon avec une touche de creme glacée


Tarte aux cerises Bing FACILE

    Croûte du dessous:
    1 (22½ cm/9 po) croûte de tarte réfrigérée

    Garniture:
    1,25 l (5 tasses) cerises Bing  dénoyautées
    250 ml (1 tasse) sucre
    15 ml (1 c. à thé)tapioca

    Croûte de chapelure:
    125 ml (½ tasse) flocons d’avoine
    60 ml (¼ tasse) sucre blanc
    30 ml (2 c. à table) farine tout usage
    15 ml (1 c. à table) beurre fondu
    2 ml (½ c. à thé) cannelle moulue
    2 ml (½ c. à thé) sel


Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dénoyauter les cerises

Garniture
Dans un bol, bien mélanger les cerises dénoyautées, le sucre et le tapioca.
Verser dans la croûte de tarte préparée.
Croûte:
Dans un petit bol, mélanger – flocons d’avoine, sucre, farine, beurre ramolli, cannelle et sel – et mélanger jusqu’à ce que le tout soit de texture grumeleuse. Saupoudrer ce mélange sur la garniture aux cerises.
Placer au four et cuire pendant 15 minutes. Réduire la température à 180 °C (325 °F) et continuer de cuire de 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le jus bouillonne et que la chapelure brunisse. Laisser tiédir à la température ambiante.
source: métro

Muffins aux cerises et au chocolat

Muffins aux cerises et au chocolat

Ingrédients :

¼ tasse de beurre fondu
½ tasse de sucre
1 c. à thé d’essence d’amandes
1 tasse de crème sure légère (moi, yogourt nature)
1 gros œuf
1 ½ tasse de farine
¼ c. à thé de sel
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de cerises égouttées (moi, variété Bing, coupées en 2)
1 tasse de pépites de chocolat (moi, 1/3 tasse de pépites de chocolat blanc)
Amandes émiettées pour décorer

Méthode :

Préchauffer le four à 350°F.

Mélanger ensemble les cinq premiers ingrédients.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et la poudre à pâte. Ajouter les cerises et les pépites de chocolat.

Mélanger ensuite les deux préparations ensemble (ne pas trop mélanger, juste assez pour humidifier les ingrédients secs).

Mettre dans un moule à muffins graissé. Garnir d’amandes émiettées.
Cuire environ 20 minutes.

(Source : Recettes du Québec)
Publié par Maya

Barres glacée aux biscuit Oréo

Barres glacée aux biscuit Oréo

Si vous recherchez un bon dessert cochon et rafraichissant vous ne serez pas décu
Tres tres cochon!!

                                             Barres glacée aux biscuit Oréo

20 biscuits  Oréo haché (environ 2 tasse)
3 cuil. a soupe de beurre,fondu
4 tasse de creme glacée Pacanes et Beurre,ramollie
1/2 tasse de garniture au caramel pour creme glacée ( ou plus)
1 1/2 tasse de creme fouetter Cool Whip dégelée
1/3 tasse d'arachide haché pour la déco sur le dessus (moi Non)Facultatif

Mélanger les biscuit écrasée avec le beurre:presser au fond d'un moule carré de 9 pouces
Étalé avec soin la creme glacée sur les biscuit
Étendre le caramel sur la creme glacée (en mettre un peu plus c'est encore meilleur)
Recouvrir de Cool Whip et parsemer d'arachides au gout
Congeler 3heures jusqu'a fermeté
Couper en carré
Source:Kraft Foods