Biscuits fermier à l'avoine

Très très Bon biscuits une autre bonne recette de Sakya
tendre a l'intérieur et croustillant a l'extérieur
La prochaine fois je vais y ajouter des raisins sec
Délicieux!


Biscuits fermiers à l’Avoine
***
2 tasses 500 ml de cassonade
1 Tasse 250 ml de beurre ramolli
½ tasse 125 ml babeurre
1 c. à thé 5 ml d’extrait de vanille
3 ½ tasses 875 ml d’avoine à l’ancienne ou à cuisson rapide
1 ¾ tasse 425 ml de farine tout usage
1 c. à thé 5 ml bicarbonate de soude
¾ c. à thé 3 ml de sel

Préchauffer le four à 350°F ( 180 °C )
Dans un grand bol, mélanger cassonade , beurre, babeurre et vanille au mélangeur. Incorporer les autres ingrédients par la suite à la cuillère de bois. Sur une plaque à biscuits non graissée, déposer la pâte par cuillère à soupe comble et aplatir légèrement avec un morceau de papier parchemin. Laisser une distance de 3 po (7,5 cm) entre chacun.
Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à coloration légèrement doré.
Retirer immédiatement de la plaque et déposer sur une grille. Refroidir.
Source: Déclinaison: Cuisiner avec Betty Crocker
Bon appétit!!
Sakya

Gateau Caramilk

Gâteau Caramilk
Remis par: Maki (makinette.canalblog.com)


Graissé et fariné un moule tubulaire d’environ10 pouces.
Chauffer le four à 325*

Ingrédients:

1er mélange :
1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
2 œufs
1 1/4 tasse de crème sûre

2e mélange :
2 tasses de farine tout usage
1-1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda (bicarbonate)
1/4 c. à de sel
3e mélange :
1/8 de tasse de sucre
1 1/2 c. à table de cacao
4e mélange :
1/4 de tasse de beurre fondu
1/2 tasse de pacanes hachées
Incorporer le deuxième mélange au premier. Verser la moitié du gâteau dans le moule.
Saupoudrer du 3eme mélange sucre-cacao. Piquer 3 barres de Caramilk en morceaux (Il n'est pas nécessaire de les entrer complètement dans la pâte)
Ajouter le reste du mélange à gâteau. Piquer 3 autres barres de Caramilk en morceaux dans la pâte.
Étendre la garniture de noix sur le dessus du gâteau.

Cuire de 40 à 50 minutes.
envoyé par:Tantilou

Caramel à l'érable

Caramel à L'érable
Dans un grand chaudron mettre
1 tasse de sirop d'érable
Un petit morceaux de beurre
Faire chauffer jusqu'à 120 cel. degrées, fermer le feu.
Ajouter 1 c. à soupe de beurre
1/2 tasse de crème 35%
Mélanger jusqu'à homogène
Ramener à ébullition et aussitôt que ça commence à bouillir fermer le feu.
Laisser refroidir.
C'est pas necessaire de garder au frigo. Mettre dans un pot et garder sur le comptoir.
Servir sur un morceau de gateau.
Source:Ricardo

Pouding Chômeur de Dan002

Pour la sauce
4 tasses de cassonade
3 tasses d'eau
4 c. à thé de beurre
2 c. à thé de vanille
Mélanger les ingrédients dans un chaudron et porter à ébullition, 4 minutes, retirer du feu et mettre de côté
Gâteau
2 c. à soupe de beurre
2 oeufs
1 tasse de sucre
2 tasses de farine
2 c. à soupe de poudre à pâte
1 tasse de lait
Battre le beurre, les oeufs, le sucre et ajouter en alternant les ingrédients secs avec le lait, finir par le lait.
Mettre la pâte à gâteau dans un moule rectangulaire 13 x9, et verser le sirop doucement dessus
Cuire à 350 degrés de 30 à 40 minutes, le gâteau devient doré et lorsque tu piques avec cure dent au centre et qu'il en ressort propre c'est prêt
Source :Dan002 sur Recettes.qc.ca

gateau blanc

Gateau blanc

1 1/2 tasse (375 ml) farine tout-usage
2 1/2 c.à thé (12 ml) poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1/2 tasse (125 ml) graisse
1 tasse (250 ml) sucre
1/2 c.à thé (2 ml) vanille
2 oeufs
3/4 tasse (190 ml) lait
Etapes
Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients secs (farine, poudre à pâte, sel).

Dans un autre bol, mélanger ensemble la graisse (de préférence ramollie), le sucre,la vanille et les oeufs.

Ajouter les ingrédients secs de la première étape à ceux de la deuxième étape.

Incorporer le lait graduellement tout en mélangeant.

Quand le mélange est bien brassé, déposer dans un moule à gâteau graissé d'environ 9 pouces par 9 pouces (22x22 cm).

Cuire au four à 350°F (180°C) de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.

Source:Fannie

Boeuf au sirop d'érable

Boeuf au sirop d’érable

2 lbs de boeuf en cube
2 cuil. à soupe d’huile végétale
1 oignon couper en petit cube
2 carotte couper en petit cube
3 cuil. à soupe de farine
½ tasse de sirop d’érable
1 tasse de bouillon de boeuf / pour la mijoteuse (2 tasse sur la cuisinière)
¼ tasse de sauce chili
2 cuil. à thé d’ail haché
1 branche de thym (moi une pincée en poudre)
1 feuille de laurier
Sel, poivre au goût

Faire dorer la viande dans l’huile
Faites de même avec oignon et carotte
Déposer le boeuf et légumes dans mijoteuse
Soupoudrer de farine et remuer
Ajouter 1 tasse de bouillon de boeuf
Ajouter les autres ingrédients sauf le thym que l’on ajoute 1 heure avant la fin de cuisson
Cuire a la mijoteuse 8-10 heure a faible intensité
(Moi j’y ai ajouter des patates en cubes)

Sur la cuisinière : même préparation, mettre 2 tasses de bouillon de boeuf et tout les ingrédients mijoter sur feu doux 2-3 heures

Marinade sauce sud ouest

Marinade pour viandes (sud-ouest)

Ingrédients


1 tasse (250 ml) ketchup
3 c. à soupe vinaigre de vin rouge
1 c. à thé (cc) poudre d'ail (ou 3 gousses ail)
3 à 4 c. à soupe de cassonade
½ c. à thé (cc) poivre
¼ tasse (125 ml) mélasse
½ c. à thé (cc) poudre d'oignon
1 feuille de laurier

Bien mélanger le tout, faire mariner la viande et déposer au frigo plusieurs heures.
Les brochettes peuvent se cuire sur B.B.Q. ou au four.

Source: Ninja_59

Tarte aux bleuets pas cuite

Délicieuse cette tarte si vous aimez croquez dans de bon bleuets frais cette tarte vous combleras

Très simple a faire et tellement meilleur que les enveloppes de l'épicerie

Merci Maime pour cette belle recette

Tarte aux bleuets pas cuite de Maime

Ingrédients
Un fond de tarte de 9 pouces cuit
3 tasses de bleuets
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse d'eau
2 cuil.à soupe de fécule de maïs

Étapes

Étape 1:
Dans une marmite mettre 1 tasse de bleuets,ajouter le sucre,l'eau.

Étape 2:
Ecraser les bleuets,porter à ébullition 1 minute ou 2 et épaissir avec le fécule de maïs dilué avec de l'eau,en brassant continuellement jusqu'à épaississement.

Étape 3:
Refroidir complètement,ajouter 2 tasses de bleuets,bien mélanger.

Étape 4:
Verser dans l'abaisse cuite et servir avec de la crème douce,fouettée ou mangée naturelle.

Commentaires
La meilleure tarte aux bleuets parce'on croque les bleuets.Ca ne se compare même pas avec la tarte cuite au four.En plus,pas trop sucrée.


Recette par : maime

Gateau 5 Rangs

Très bon gateau tendre sucré juste comme il faut
Merci Esther pour ce beau partage
À refaire certainement

Gateau 5 Rangs

1 tasse graisse
1 oeuf
2 tasses cassonade
31/2 tasses farine ou un plus
2 c. à thé soda
2 c. à thé poudre à pâte
1 tasse lait

Pendant que le gâteau cuit préparer le sirop suivant :
1 1/2 tasse eau
1 1/2 tasse de cassonade
5 à 6 c. à thé comble de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau
Etapes

1. Crémer la graisse, ajouter l’oeuf et la cassonade à la mixette.

2. Mettre les ingrédients secs ensemble.

3. Ajouter la farine au mélange de cassonade en alternant avec le lait. Finir de brasser avec la cuillère de bois. Il faut que la pâte soit assez épaisse (comme une pâte à beigne).

4. Étendre la pâte à gâteau (une couche mince) dans 5 assiettes à tartes de 9 pouces, graissées avec les doigts farinés ou une cuillère à table (dessous fariné) pour étendre la pâte (ça empêchera de coller).

5. Cuire au four environ 12 minutes à 350°F.

6. Sirop : Faire bouillir quelques minutes et épaissir avec la fécule. Il faut que la texture soit assez épaisse. Faire tiédir à la température pièce.

7. Monter le gâteau et étendre entres les couches le sirop épaissi. Sur le dessus glacer avec une glace à l’érable: Beurre, sucre à glacer, lait et essence d’érable.

Mon glacage: 1 tasse ou plus de sucre en poudre
2 cuil. a table de margarine
1 cuil. a table de sirop d'érable ou plus
Source: Esther B.

Biscuit a l'avoine et miel

Très Très bon biscuit
Les biscuits à l'avoine sont gagnant chez nous ils disparaissent très très vite.
J'ai modifier quelque peu la recette j'ai ajouter:
1/4 tasse de cassonade et remplacer le miel par du sirop d'érable
À refaire

Biscuit à l'avoine et miel (moi érable)


3/4 tasse de margarine ramolli
1/2 tasse de sucre (moi + 1/4 tasse de cassonade)
1/2 tasse de miel mou (moi sirop d'érable)
1 gros oeuf
1 c. à thé de vanille
2 tasses de flocons d'avoine
1 1/4 tasse de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
1 tasse de raisins secs
Etapes

1. Battre en crème beurre, sucre et miel. Ajouter oeuf et vanille.

2. Ajouter les derniers ingrédients. Bien mélanger.

3. Verser la pâte à la cuillère sur une plaque graissée.

4. Cuire au four à 350 ˚F pendant 10-12 minutes. Donne 4 douzaines de biscuits.

Note
Pour faire changement, j'aime bien ajouter 1 c. à soupe de zeste d'orange râpé à ma recette ou bien 1 c. à soupe de cannelle et 1 c. à soupe de zeste de citron râpé. C'est délicieux.
Auteur: Peanut Sucré
Essayer par :`Sporster

Pâte Brisée

Pâte Brisée

2 tasse de farine
1 cuil. a thé de levure instantané
1/2 cuil. a thé de sel
1 oeuf
1/3 tasse de lait
1/3 tasse d'eau
1/4 tasse d'huile d'olive

Mélanger les ingrédients sec ensemble
Dans un autre bol battre les autres ingrédients
Ajouter les ingrédients liquides au ingrédient sec
Mélanger avec les mains faire une boule et fariner légèrement
Déposer dans un bol et couvrir de pellicule plastic
Laisser lever 2 heures

GATEAU BLANC ET SAUCE STYLE ST-HUBERT

GATEAU BLANC ET SAUCE STYLE ST-HUBERT
Ce gateau est un pur délice,toute la famille en redemande, la sauce a un goût de tarte au sucre Vous serez conquis


Bonne recette de gâteau au caramel
(source: Ti-Guy)

Tu fais un gâteau blanc et tu le mets au four.
Le caramel tu le fais dans le chaudron à part jusqu'à épaississement et tu te prends un morceau de gâteau et tu verses du caramel dessus.


GATEAU BLANC DE MAMAN

1 tasse de sucre
2 oeufs
1 morceau de graisse (gros comme un oeuf)
2 tasse de farine
2 c. a thé de poudre a pâte
1 c. a thé de vanille
1 tasse de lait
Brasser les trois ingrédients, cinq a dix minutes, ajouter graduellement les deux tasse de farine tamisée et la tasse de lait, la poudre a pâte, la vanille au goût. Cuire au four a 350 F
(dans un moule de 9x13 environ)

Caramel économique mais tellement délicieux

6 c. a table beurre
4 c. a table de farine
3 c, a table de fécule de mais
1 pincée de sel
2 tasse de cassonade
1 1/2 tasse de lait
1 c. a thé de vanille

Cuire sur feu doux jusqu'à épaississement (env. 15 min.) Vous pouvez mettre ce caramel dans une croûte a tarte mais vous le faite épaissir plus longtemps et vous envoyez le tout au frigo simplement délicieux!
Source: Ti-Guy...

Biscuit double aux chocolats

Pour les amateurs de chocolat vous serez conquis par ces biscuits tendre a l'intérieur (moi j'ai fais cuire 9-10 minutes et ils sont parfait)

Biscuit double au chocolat


Ingrédients
1 1/4 tasse (250 g) de cassonade
3/4 tasse (190 g) de beurre
3 oeufs
1/2 tasse (4 oz) de chocolat mi-sucré, fondu
2 c. à thé (10 ml) d'essence de vanille
3 tasses (345 g) de farine
1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte
1/2 tasse (4 oz) de chocolat blanc, concassé
2 tasses (500 ml) de pépites de chocolat
Etapes
Chauffer le four à 375°F.

Au batteur électrique, mélanger beurre, cassonade, oeufs et chocolat fondu.

À faible vitesse, ajouter la farine, l'essence de vanille et la poudre à pâte.

Ajouter les pépites et le chocolat blanc.
Déposer par cuillère a table sur une plaque a biscuit avec papier parchemin (moi tapis de silicone)

Cuire pendant environ 15 minutes à 375°F.(9 min. pour un biscuit tendre)
Source : Marie-France

Crevettes Thaï

Compote de pomme et fraises

 

Compote de pommes et fraises

12 pommes
2 tasse de fraises (fraîche ou congeler)
1 1/2 tasse d'eau
Dans un chaudron cuire les pommes avec l'eau a feu doux, lorsqu'elles sont cuite ajouter les fraises
Continuer la cuisson quelques minutes
Réduire en purée