Muffin au chocolat et creme sure

Super Bon Muffin!!
Cette fois j'ai mis du yogourt car je n'avais plus de creme sure j'ai meme osée en mettant un yogourt au bleut (moitié vanille /bleuet)Délicieux!!

Muffins au chocolat et à la crème sure

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 18 minutes
Portions: 12

Ingrédients

5 c.à soupe (75 ml) beurre
2/3 tasse (170 ml) sucre
1 c.à thé (5 ml) vanille
1/4 c.à thé (1 ml) sel
1 tasse (250 ml) crème sure
1 oeuf, gros
3/4 c.à thé (3 ml) bicarbonate de soude
3/4 c.à thé (3 ml) poudre à pâte
1 1/2 tasse (375 ml) farine tout-usage
3/4 tasse (190 ml) pépites de chocolat

Méthode

1 Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2 Dans un bol, mélanger ensemble le beurre (fondu et refroidie), le sucre, la vanille, le sel, la crème sure et l'oeuf.

3 Dans un autre bol, mélanger ensemble le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la farine. Ajouter les pépites de chocolat.

4 Mêler ensemble délicatement les 2 préparations et verser dans un moule à muffins graissé.

5 Cuire environ 18 minutes à 350°F (180°C).

Recette envoyée par : Esther B.

Muffins a la creme sure a la canelle

Tres bon muffin
Muffin tres moelleux, doux au gouter, le seul changement que j'y ai fait c'est du yogourt au lieu de la creme sure(car j'en avais pas) et j'y ai ajouter des petits morceaux de pomme tres petits avec la garniture du centre, mais pas mis de pomme sur le dessus
Source:KIKIRI


Ingrédients

1 1/2 tasse (375 ml) farine tout-usage
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
1/4 c.à thé (1 ml) bicarbonate de soude
1/4 c.à thé (1 ml) sel
1/4 tasse (65 ml) margarine
1 tasse (250 ml) crème sure
140 g sucre
1/2 tasse (125 ml) lait
1 oeuf, battu
1/4 tasse (65 ml) cassonade, tassée
1/4 tasse (65 ml) noix de Grenoble, hachées
1 c.à thé (5 ml) cannelle, moulue
MON AJOUT: 1 pomme en petit morceau
Etapes

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter la margarine et, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière.

3. Dans un autre bol, mélanger la crème sure, 1/2 tasse (110 g) du sucre, le lait et l'oeuf. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et, à l'aide d'une cuillère de bois, mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans plus (ne pas trop mélanger). Dans une petit bol, mélanger la cassonade, les noix de Grenoble, la cannelle et le reste du sucre.

4. À l'aide d'une grosse cuillère, répartir la moitié de la pâte à muffins dans des moules à muffins légérement graissés ou tapissés de moules de papier. Parsemer de la moitié du mélange aux noix. Couvrir du reste de la pâte à muffins, puis parsemer du reste du mélange aux noix.

5. Cuire au four préchauffé de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des muffins ressorte propre. Déposer les moules sur une grille et laisser refroidir pendant environ 5 minutes. Démouler les muffins et servir chauds.

Note
La margarine peut être remplacée par de la graisse végétale.
La crème sure peut être remplacée par du yogourt nature.
140 g équivaut à 1/2 tasse et 2 c.à soupe.
Les noix de Grenobles sont facultatives et vous pouvez les remplacer par des pacanes.noix

Muffin au yogourt ,framboises & fraises

Tres Tres bon Muffin moi j'ai fait juste avec framboise DÉLICIEUX!!
SOURCE:Avengeline
Ingrédients

1 tasse de gruau
1 tasse de yogourt nature
1/2 tasse huile végétale
3/4 tasse de cassonade
1 oeuf
1 tasse de farine tout-usage (ou tamisé)
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de soda (bicarbonate de soude)
1 c. à thé de poudre à pâte
3/4 de tasse de framboises et fraises fraîches ou congelées
1 c. à thé de sucre (splenda, granulé ou autre)
Moules à muffins de grandeur regulière
Etapes

1. Mettre le four à 400°F ou 350°F s'il a tendance à chauffer beaucoup.

2. Mettre le gruau dans le yogourt, juste pour l'enrober et l'humecter un peu.

3. Ajouter l'huile, la cassonade et l'oeuf et bien battre pour mélanger bien le tout.

4. Tamiser la farine, le sel, le soda et la poudre à pâte.

5. Verser le sucre sur les framboises et fraises délicatement de manière à les enrober.

6. Ajouter au 1er mélange les ingrédients secs, bien mélanger.

7. Déposer ensuite les framboises délicatement de manière à les incorporer au mélange sans les mettre en purée.

8. Verser dans les moules à muffins aux 3/4 du moule. Mettre au four et cuire environ 20 minutes ou jusqu'a ce qu'un cure-dents ressorte propre du centre du muffin.

Note
Je crois que plusieurs autres fruits pourraient être bon. Pour ce qui est de la quantité de fruits des fois j'en mets un peu plus.