Biscuit à l'avoine à l'Ancienne aux pommes / raisins

Délicieux!!Cette recette est celle de Biscuit à l'avoine à l'ancienne que j'ai ajouter des pommes
J'en ai fait avec juste des pommes et l'autre moitié avec pommes et raisins très très bon!
J'ai mis 2 pommes couper en très petit dés
environ 1/4 tasse de raisin pour la moitié de la recette (car j'ai fait moitié avec raisin et moitié sans raisin)

La recette ci-bas est celle original des biscuits a l'ancienne alors avec les pommes mettre moins de raisin



BISCUIT À L'AVOINE À L'ANCIENNE
Source inconnue sur le Cd de B.b.b.
envoyé par:bomais
essayer par:sporster

3tasses de gruau
2 tasses de sucre brun
1 tasse de margarine
2 oeufs
1 c. à thé de soda
1 c. à thé de cannelle(facultatif)
½ c. à thé de sel
2 c. à thé de vanille
1¾ de tasse de farine
1½ tasse de raisins secs (avec des pommes j'ai diminuer la quantité car j'en ai mis juste dans la moitié de la recette environ 1/4 tasse)(ma modification)
2 pommes couper en très petits dés(mon ajout)

Combiner tous les ingrédients sauf la farine et les raisins.
Bien mélanger le tout à la main à l'aide d'une cuillère
en bois.
Ajouter la farine en battant pour bien mélanger, incorporer
les raisins.
Laisser tomber par cuillère sur une plaque à biscuit
graissée.
Cuire au four à 375f de 8 à 10 minutes.

Gateau Blanc

Très Bon gateau pris sur le site d'Esther B. tendre et moelleux!
Le glacage du centre est un crèmage au beurre pris a gauche de Nicholas Bonneau je crois
Et le glacage sur le dessus c'est crème fouetter avec sucre en poudre


Gateau Blanc



Ingrédients


1 tasse (120 gr) + 3 c. à soupe farine tout-usage
1½ c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé (cc) sel
1/3 tasse (65 gr) shortening végétal ou autre gras
3/4 tasse (150 gr) sucre
2 oeufs moyens
½ c. à thé (cc) essence de vanille
½ tasse + 2 c. à soupe (155ml) lait


Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un petit bol, tamiser la farine la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, avec la mixette crémer le gras et ajouter graduellement le sucre.
Incorporer les œufs et la vanille. Battre jusqu’à consistance légère et duveteuse.
Incorporer les ingrédients secs au mélange crémé, alterner avec le lait.
Cuire de 30 à 35 minutes dans un moule charnière de 9 pouces (23 cm).

Du site d'Esther B.

Source : ma sœur Liette
///////////////////////////////////////////////////////////
Crèmage du centre :
2 tasses de sucre a glacer
5 cuil. a table de beurre
Un peu de lait
Un peu de vanille

Mélanger tout les ingrédients
Note:cette recette prend très peu de lait(1 cuil. a table environ) si le résultat vous semble trop liquide ajouter simplement du sucre a glacer jusqu'a ce que le tout soit très épais
Source: Recette du Québec

/////////////////////////////////////////////////////////////////

Glacage du dessus:
Crème a fouetter avec un peu de sucre a glacer (au gout)
un peu d'essence d'amande
Fouetter le tout et étendre sur le gateau

Gateau du Diable

GÂTEAU DU DIABLE ( DEVIL'S FOOD CAKE )

Cette délicieuse recette nous est partager par notre chère Isabelle .
Les amis de la garderie disent encore c'est bon !!
Moi j'ai mis un peu plus de sucre a glacer dans le glacage au chocolat car je trouvais ca trop liquide et je vais en refaire pour mettre lors du service Linda

Ce " gâteau du diable " est à l'opposé du gâteau des anges
Sa couleur foncée contraste avec la couleur de son rival, et l'on se damnerait pour son onctuosité
Il est fourré de crème fouettée et couvert d'un glaçage blanc ou au chocolat
Il comporte toujours du bicarbonate de soude qui contribue à lui donner sa couleur foncée

Il se fait dans 2 moules ronds identiques, et malgré ma cinquantaine de moules en tout genre, je n'en ai pas d'identiques.. je l'ai donc fait dans un moule rectangulaire de 9,5 po x 13 po, à parois amovibles et fond en silicone
je l'ai coupé en deux dans la longueur ... pour cela que mon gâteau est rectangulaire

Voici la recette de la décadence incarnée :

Le gâteau :

280 g ( 1 et 1/2 tasses ) de cassonade
40 g ( 1/2 tasse )de cacao
250 ml de lait
90 gr ( un peu + 1/2 tasse ) de chocolat noir, en morceaux
125 g ( 1/2 tasse )de beurre
2 oeufs, jaunes et blancs séparés
1 cuillère à thé d'essence de vanille
180 g ( 1 et 1/2 tasses ) de farine
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

Glaçage au chocolat
50 g (1/4 de tasse ) de chocolat noir, en morceaux
30 g ( 2 cuillères à table ) de beurre
1 cuillère à table de sucre à glacer

Crème fouettée
250 ml de crème 35 %
1 cuillère à table de sucre à glacer
1 cuillère à thé d'essence de vanille

Préchauffer le four à 160 C ( 320 F )
Graisser généreusement deux moules à manqué de 20 cm ( 8 po ) de diamètre et tapisser le fond de papier sulfurisé
Mélanger 1/3 de la cassonade avec le cacao et le lait dans une petite casserole
Tourner à feu doux pour délayer le cacao et faire fondre le sucre
Retirer du feu et ajouter le chocolat en tournant jusqu'à ce qu'il fonde
Laisser refroidir

Dans un bol, blanchir le beurre et le reste de cassonade au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit aéré
Ajouter les jaunes d'oeufs, la vanille , le chocolat fondu
Incorporer la farine et le bicarbonate tamisés

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange au chocolat
Répartir la pâte dans les moules
Faire cuire 35 mn
Laisser les gâteaux reposer 5 mn avant de les démouler
Les mettre à refroidir sur une grille

Le glaçage
Mettre le chocolat et le beurre dans un bol posé sur un bain-marie
Tourner jusqu'à ce que les ingrédents aient fondu, puis ajouter peu à peu le sucre à glacer pour obtenir un mélange lisse

La crème fouettée
Fouetter la crème 35 % au batteur électrique avec le sucre à glacer et la vanille

En napper un des gâteaux, poser l'autre dessus, puis recouvrir de glaçage au chocolat
(Source : L e grand livre des desserts aux éditions Fioréditions )

Publié par Isabelle

Pain ou muffins aux dattes et carottes

J'ai fais des muffins avec la recette de pain ils sont très très tendre et délicieux , j'ai cuit 25 minutes pour des muffins cette recette est dans mes préférés

Pain aux dattes et carottes

Ingrédients
3/4 tasse (190 mL) d'eau bouillante
1 c.à thé (6 g) de bicarbonate de soude
1 1/2 tasse (300 g) de dattes hachées
1 1/4 tasse (215 g) de farine
1 c.à thé (3 g) de poudre à pâte
1 c.à thé (5 g) de sel
1 c.à thé (5 mL) d'essence de vanille
1 oeuf
3 c.à soupe (45 mL) de mélasse (facultatif)
3/4 tasse (150 g) de cassonade
3/4 tasse (115 g) de carottes râpées
1/4 tasse (55 g) de beurre ou margarine
1 c.à thé (1 g) de cannelle
1/4 c.à thé (0,2 g) de muscade
Méthode
1 Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2 Dans un bol, dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau bouillante, puis verser sur les dattes hachées. Réserver pour laisser refroidir un peu.
3 Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade.
4 Dans un autre bol, fouetter l'oeuf puis ajouter graduellement la cassonade et la mélasse en fouettant. la vanille et la margarine
5 Ajouter les dattes refroidies et les carottes râpées.
6 Incorporer aux ingrédients secs. Mélanger.
7 Verser dans un moule pour pain graissé.
8 Cuire au four à 350°F (180°C) de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Vous pouvez soupoudrer de son avant de mettre au four.

Le rendement de cette recette est de 1 pain. ou 12 muffins
Pour les muffins cuire 25 minutes

La mélasse ajoute beaucoup de saveur à cette recette.

Recette envoyée par : Julia

Crêpes aux bleuets

Délicieuse crêpes que nous a fais partager EstherB.

Crêpes aux Bleuets



Portions: environ 7-8 crêpes moyennes

Ingrédients


1 ¼ tasse (150 gr) de farine tout-usage
½ c. à thé (cc) de sel
2 c. à soupe de cassonade
1 oeuf
1 ½ tasse (375 ml) de lait
1 c. à thé (cc) de zeste de citron
½ c. à thé (cc) de vanille
1 c. à soupe de beurre fondu ou d'huile végétale
1 ¼ tasse (190 gr) de bleuets, frais ou congelés (myrtilles)


Dans un grand bol, mélanger à la fourchette la farine, le sel et la cassonade.
Creuser un puits au centre du mélange et réserver.
Dans un autre bol, battre l'oeuf avec le lait, le zeste de citron et la vanille.
Verser au centre des ingrédients secs. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer les bleuets.
Huiler une grande poêle chaude.
Verser la pâte dans la poêle à l'aide d'une mesure de 60 ml (1/4 tasse) - pour gagner du temps, cuire 2 crêpes simultanément dans deux poêles, 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le premier côté fasse des bulles et que le second soit doré.
Servir immédiatement ou réserver au chaud, à découvert, au four doux.
Garnir de yogourt ou de sirop d'érable.
N.B:Ne pas décongeler les bleuets et pour éviter de colorer la pâte, rincer les bleuets congelés à l'eau froide dans une passoire et égoutter. Éponger à l'aide d'un essuie-tout et utiliser immédiatement.

EstherB.
Source: Déclinaison-Châtelaine

Choux à la crème de Cyn

Délicieux c'est petit choux et très vite fait


Choux à la crème à Cyn

1 tasse d’eau
½ tasse de beurre
1 tasse de farine
4 œufs

Mettre l’eau et le beurre dans une casserole. Chauffer à feux vif et jusqu’à pleine ébullition. Baisser le feu et ajouter la farine d’un seul coup et brasser vigoureusement jusqu’à ce que le mélange se détache des parois et forme une boule. Retirer du feu et ajouter les œufs un à la fois en battant bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Déposer par cuillérée sur une plaque non-graissé. Donne environs 12 choux.

Cuire à 400
Environ 45 min
Couper en 2 et remplir de crème fouetté mélanger avec un peu de sucre en poudre pour que la crème soit plus ferme.
Crémé le dessus des choux avec du glacage au chocolat Betty Crocker.

Publié par : Cyn
Essayer par: Sporster (mettre une petite cuil. à thé de pâte pour faire cuire )

Confiture aux fraises traditionnelle

Une très bonne recette juste comme on l'aime pas trop liquide pas trop épaisse, ca ressemble a ce que l'on met sur les sundaes
Recette pris a gauche sur le site de Marc Gauthier



Confiture de fraise traditionnelle
Préparation : 45 min
Cuisson : 25 min
Portions : 12

Auteur : Marc Gauthier
Photo : Nicolas Bonneau



Ingrédients
2 1/8 lbs (1 kg) fraises (moi 2 contenants rectangulaire de 454g.ou 1 livre)
3 tasses (750 ml) sucre
3/8 tasse (95 ml) eau
Etapes
Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.

Dans un chaudron assez grand pour contenir tous les ingrédients, verser l'eau et le sucre. Chauffer sur feu moyen-vif jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Enlever l'écume à l'aide d'une écumoire.

Ajouter les fraises. Poursuivre la cuisson pendant 20 min en écumant la mousse rougeâtre qui se forme.

Verser dans des pots stérilisés.
(Moi ca m'a donné environ 4 pots de 250ml.)
Linda

crevette terriaky sucré

très bonne ces petites crevettes
j'ai fais cuire dans une poêle (manque de temps)

Crevettes sucrées teriaki~


2 lb (900g) de crevettes moyennes,non décortiquées(décortiquées pour moi;)
6 échalotes vertes,coupées en trois

Marinade sucrées teriaky;

1/3 tasse (80 ml) de miel liquide
3 c.à soupe (45 ml) de cassonade foncée
2/3 tasse (160 ml) de sauce soya
1 grosse gousse d'ail écrasée
3 c.à soupe (45 ml) de sauce chili
1 c.à soupe (15 ml) de vinaigre blanc
1 c.à thé (5 ml) de gingembre moulu
Pincée de piment de Cayenne

~inciser la carapace des crevette sur tout la longueur du côté des pattes (pas le dos),puis mettre dans un bol. Ajouter les deux tiers de la marinade sucrée teriaky,puis mélanger. Réserver le reste de la marinade pour glacer les crevettes une fois cuites.Couvrir le bol d'une pellicule de plastique,puis réfrigérer 4 heures en remuant une fois.


~retirer le bol du réfrigérateur 30 minutes avant de griller les crevettes.Les enfiler sur des brochettes en alternant avec des morceau d'échalotes.Déposer les brochettes sur une grande assiette de service,puis les bidigeonner avec le reste de la marinade contenue dans le fond du bol.

~préchauffer le barbecue à feu moyen.Une fois que la grille fume abondamment,bien la gratter pour la nettoyer.Baisser le feu un peu,puis huiler la grille.Déposer les brochettes sur la grille et les cuire environ 5-6 minutes en les retournant à quelques reprises.Cette fois, j'ai fait cuire à la poële;)

~retirer les brochettes du gril,puis en servir immédiatement 1-2 par portion.Glacer chaque brochette avec le reste de la marinade réservée plus tôt.


Marinade sucrées tériaky;

~mettre le miel avec la cassonade dans un bol en verre,puis réchauffer 30-45 secondes au micro-ondes pour liquéfier le tout.Mélanger,puis ajouter le reste des ingrédient.Bienfouetter,puis réserver au frais jusqu'au moment de servir. Réchauffer un peu avant d'utiliser..
Portions : 4
Source : Le guide cuisine volume 9 #3 Publié par ~nancy~

Confiture de bleuets et Grand-Marnier

Très très bon mélange, j'ai fait la recette en la divisant en 3 pour l'essayer car je trouvais que c'étais beaucoup de bleuet perdu si je ne l'aimais pas, mais je vous dit que je vais en faire une recette complète très bientot car elle part vite vite..
Le grand-Marnier donnes une petite touche spécial a la confiture
A refaire et refaire Merci Kaboche


Confiture de bleuets et Grand-Marnier



Recette complète

Ingrédients
10 tasses de bleuets
8 tasses de sucre
1/3 de tasse de jus de citron
3 enveloppes de pectine liquide 85ml
2/3 tasse de Grand-Marnier

Recette diviser en 3
Quantités des ingrédients recette diviser en 3


3 1/3 tasse de bleuets
2 3/4 tasse de sucre
1 cuil. a table de jus de citron
1 enveloppe de pectine liquide
1/3 tasse de Grand-Marnier
Étapes

Étape 1:
Laver et sécher les bleuets.

Étape 2:
Mettre dans un grand chaudron les bleuets, le sucre et le jus de citron. Piler légèrement les ingrédients.

Étape 3:
Faire cuire à feu vif en brassant constamment. Après le point d'ébullition, cuire pendant 10 minutes à feu moyen. Surveiller est brasser souvent.

Étape 4:
Baisser le feu à doux, ajouter la pectine et laisser mijoter pendant un autre 10 minutes. Profitez de ce temps pour stéréliser vos pots et jarres.

Étape 5:
Enlever l'écume qui peut s'être formée (mousse sur le dessus de la confiture) et ajouter le Grand-Marnier en brassant vigoureusement pendant 1 min.

Étape 6:
Verser et sceller dans vos pots et jarres.

Recette par : kaboche
Essayer par: Sporster

Gateau aux Bleuets avec sauce au beurre

Une très très bonne recette que toute la famille a adorée
Cette délicieuse recette de Sakya est dans mes préféré
Essayer-le vous ne serez pas décue


Gâteau aux bleuets avec sauce au beurre

1/3 tasse 85 ml de beurre ramolli
1 œuf battu
¾ tasse 190ml de sucre
3 c. à thé 15 ml de poudre à pâte
1 tasse 250 ml de farine tout usage
1 pincée de sel
¾ tasse 190ml de lait
1 c. à thé 5 ml d’extrait de vanille

Mélanger ensemble :
1 tasse 250 ml de farine tout usage
2 tasses 500 ml de bleuets frais

Sauce au beurre :
½ tasse 125 ml de beurre
¼ tasse 60 ml de crème 35 % ( Fraîche )
¾ tasse 190ml de sucre
Préparation :
Préchauffer le four à 350°F ( 180°C )
Beurrer un moule, j’ai utilisé un moule ovale de corning ware de 8 x 10 po env
Pâte :
Mélanger ensemble le beurre et l’œuf et la vanille. Ajouter le sucre et continuer à mélanger à la mixette.
Tamiser les ingrédients secs ensemble.
Ajouter au mélange en alternant avec le lait.
Mélanger ensemble les bleuets et la farine et incorporer avec une spatule délicatement dans le gâteau.
Verser dans le moule beurré et cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette en ressorte propre dans le centre du gâteau.

Pendant ce temps préparer la sauce au beurre :
Faire fondre le beurre, ajouter la crème et le sucre et mélanger.
Laisser mijoter à feu doux quelques minutes juste pour faire fondre le sucre.
Au sortir du four, piquer le gâteau avec une brochette et verser délicatement la sauce au beurre sur le dessus.
On peu garder une petite partie de la sauce et en verser sur chaque portion.

P/S je fais cette recette avec des framboises ou des cerises de terre ( Physalis ) aussi et c’est délicieux.
Source: Passion collection 100 recettes réconfortantes le goût du québec dans votre assiette

Bon appétit!!
Sakya

Croquette aux raisins

Cette recette est la même de Annie sur le site Biscuit mou aux chocolats genre Subway, les chocolats sont changé par des raisins
Délicieux biscuits, très simple a faire

Croquette aux raisins

36 biscuits.

½ c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à soupe de lait
1 tasse de cassonade
1 œuf
½ tasse de beurre
1 tasse de raisins secs
1¾ tasse de farine tout usage

Préchauffer le four à 350° F.

Beurrez une plaque à biscuits.

Faites dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait; réservez.

Dans un bol, mélangez la cassonade, l’œuf et le beurre.

Ajoutez les raisins secs, le bicarbonate de soude dissout; mélangez.

Incorporez la farine pour obtenir ferme.

Déposer à la cuillère sur la plaque à biscuits; faites cuire environ 5 minutes.

Source : Qu’est-ce qu’on mange Volume 2.

Publié par Crystale

Mousse aux Fraises

Une recette d'EstherB.délicieuse, qui est léger comme un nuage
recette que je vais refaire souvent,surtout avec la garderie,ils adorent

Mousse aux fraises


Portions: (environ 5 tasses/1.2 litre)

Ingrédients


1 gros blanc d'oeuf
½ tasse (100 gr) sucre
1 tasse (165 gr) fraises coupées en petits morceaux


Commencer à fouetter le blanc d'oeuf en neige et ajouter graduellement le sucre ainsi que les fraises. Fouetter environ 6-8 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle mousse légère. (Elle a pratiquement quadruplée de volume!!)
Peut se congeler.

servir comme tel ou sur un gateau sublime!

Gigantesque biscuit au gingembre

WOW!! Des gros biscuits comme je les aime.
j'y ai ajouter des raisins sec
Merci Chrystal pour cette belle recette si merveilleuse!


Gigantesques biscuits moelleux au gingembre

14 biscuits.

2¼ tasse de farine tout usage non blanchie
2 c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de gingembre moulu
½ c. à thé de clou de girofle moulu
¾ tasse de beurre non salé à température ambiante
1 tasse de cassonade ou de sucre roux bien tassé
1 œuf de gros calibre
¼ tasse de mélasse
¼ tasse de sucre granulé
(Moi j'y ai ajouter environ 1/2 tasse de raisin sec)

Placer une grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol de grosseur moyenne, tamiser la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle. Réserver. Dans un grand bol, au moyen d’un batteur électrique à vitesse moyenne, fouetter le beurre et la cassonade jusqu'à l’obtention d’un mélange onctueux, environ 1 minute. Au besoin, racler les parois du bol. Ajouter l’œuf et la mélasse et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélanger et que la préparation soit d’une couleur brun pâle uniforme, environ 1 minute. En battant à basse vitesse, ajouter le mélange de farine et remuer juste assez pour l’incorporer au reste de la préparation.
Étaler une couche de sucre granulé sur une grande feuille de papier ciré ou sulfurisé. Façonner une portion de ¼ tasse de pâte entre les paumes des mains de façon à former une boule de 2 po de diamètre, puis rouler la boule dans le sucre et la déposer sur l’une des deux plaques à pâtisserie. Répéter la même opération pour le reste de la pâte, en espaçant les boules de 2 po.
Cuire les biscuits, une plaque à la fois, jusqu'à ce que le dessus soit ferme mais que les biscuits soient encore mous au centre, et jusqu'à ce que plusieurs grosses fissures apparaissent sur le dessus, environ 14 minutes. Laisser tiédir les biscuits sur les plaques pendant 5 minutes, puis, à l’aide d’une grande spatule en métal, les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Les biscuits peuvent se conserver jusqu'à 4 jours dans un contenant hermétique à la température ambiante.

Source : Biscuits(Série Tout un plat)
Publié par Crystale

Gateau Blanc & Glacage à l'érable

Gateau Blanc

Ce gateau est vraiment délicieux et tendre
le seul changement que j'y ai fait a cause que je n'avais pas de shortening , j'y ai mis 1/3 tasse de margarine et 1/4 tasse d'huile
Meilleur que c'eux de l'épicerie Merci EstherB. pour cette belle recette



Auteur : Esther B.


Ingrédients
2 1/3 tasse (583 ml) farine tout-usage
3 c.à thé (15 ml) poudre à pâte
1 c.à thé (5 ml) sel
2/3 tasse (170 ml) shortening végétal (moi 1/3 t. de margarine & 1/4 t. d'huile)
1 3/4 tasse (440 ml) sucre
3 oeufs
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
1 1/4 tasse (315 ml) lait
Etapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2. Tamiser la farine et mélanger à la poudre à pâte et au sel.

3. Incorporer graduellement le sucre.

4. Ajouter les oeufs, le shortening et l'essence de vanille.

5. Battre jusqu'à consistance légère et duveteuse.

6. Incorporer les ingrédients secs au mélange crémé en alternant avec le lait.

7. Cuire de 35 à 40 min dans un moule de 9x13 po (3 L).

Pour le Glacage:

3 cuil. a table de margarine
2 tasse de sucre a glacer
1 1/2 cuil. a thé d'essence à l'érable
11/2 cuil. a table de lait
Mélanger ensemble et étendre sur le gateau

Muffins Banana Split

Ils sont remplis de bonne saveur, c'est un régal pour le palais gourmand ;) Merci Blanc-Manger.

2 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda
1 pincée de sel
1/3 tasse de beurre, température pièce
2/3 tasse de sucre
2 oeufs
1/2 tasse de crème sure
2 bananes, écrasées à la fourchette
2/3 tasse d'ananas, broyés, égouttés
1/2 tasse de cerises au marasquin, hachées
1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Préchauffer le four à 350°F.
Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda, le sel et les pépites de chocolat. (Réserver). Dans un grand bol, battre en crème, le beurre, le sucre et les oeufs.

Ajouter la crème sure, les bananes et les ananas. Bien mélanger.
Ajouter le mélange de farine. Mélanger juste assez pour humecter. Ajouter les cerises à la fin. Mettre la pâte dans des moules à muffins graissés ou garnis de moules en papier. Cuire au four à 350°F de 22 à 25 min.
envoyé par:Dabue
essayer par:Sporster

Muffins renversé aux ananas

Muffins "Renversé Aux Ananas"

Cuisson : 20 min
Portions : 10



Ingrédients
Pour le fond des muffins:
2 cuil. à table de beurre mou (presque fondu)
1/3 tasse de cassonade, tassée
10 cerises au marasquin
2/3 tasse d'ananas broyés, bien égouttés

Pour la pâte:
1 3/4 tasse de farine
1/2 tasse de sucre
2 cuil. à thé de poudre à pâte
1/2 cuil. à thé de soda
3/4 tasse de lait + 2 cuil. à thé de vinaigre
1 gros oeuf battu
1/3 tasse d'huile végétale
1 cuil. à thé d'essence de vanille


Étapes

Étape 1:
Garnir 10 moules à muffins de caissettes en papier.

Étape 2:
Dans un petit bol, mélanger le beurre avec la cassonade. Répartir ce mélange uniformément au fond de chacune des caissettes en papier.

Étape 3:
Placer 1 cerise au milieu du mélange de cassonade.

Étape 4:
Étendre une couche d'ananas broyés tout autour de la cerise. Presser les ananas sur le mélange de cassonade. (Réserver)

Étape 5:
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le soda.

Étape 6:
Dans un petit bol, mélanger l'oeuf, l'huile, le lait et la vanille.

Étape 7:
Faire un puits au centre du mélange d'ingrédients secs et y verser en un seul coup le mélange des ingrédients liquides.
Mélanger avec une fourchette juste assez pour humecter les ingrédients secs.

Étape 8:
Mettre la pâte à muffins sur le mélange d'ananas/cassonade.

Étape 9:
Cuire au four à 375°F environ 18-20 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du muffin en ressorte sec.

Étape 10:
Attendre au moins 15 minutes avant de démouler les muffins (tête en bas).

Servir le muffin à l'envers.

Commentaires
Ces muffins sont très faciles à démouler si on utilise des caissettes en papier.
(Moi j'ai utilisé mes petits moules en silicones )


Recette par : blanc-manger
Essayer par :Sporster

Gateau rouge St-valentin

Gateau rouge St-Valentin de Esther B.

Moi je l'ai fais blanc au lieu de la vanille j'ai mis un peu d'essence au cerise
Il est Délicieuxxx!! ce gateau et glacage aussi




Portions : 2 gâteaux

Ingrédients


1/2 tasse (95 gr) de graisse Crisco
1 1/2 tasse (300 gr) de sucre (1 tasse (200 gr), pour moi)
2 oeufs non battus
2¼ tasses (270 gr) de farine, tamisée
1 tasse (250 ml) de babeurre (lait fermenté ou lait ribot)+ 1 c. à soupe
½ c. à thé (cc) sel
1 c. à thé (cc) vanille
1 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
½ tasse (125 ml) de colorant rouge
1 c. à thé (cc) de soda à pâte (bicarbonate)
1 c. à soupe de vinaigre

Glaçage :

½ tasse (125 ml) de lait tiède
3 c. à soupe de farine
8 c. à soupe de graisse Crisco
½ tasse (125 gr) beurre ramolli
1 tasse (200 gr) de sucre
2 c. à thé (cc) de vanille

Mettre en crème la Crisco et le sucre, ajouter les 2 oeufs et battre. Ajouter le colorant et le lait. Battre le tout. Ajouter les ingrédients secs, finir par le vinaigre. Verser dans 2 moules beurrés de 9 pouces (23 cm), enfarinés. Cuire à 350°F (180°C), 28 à 30 minutes.
Glaçage :Battre au malaxeur tous les ingrédients jusqu'à consistance crémeuse. Plus on le fouette, plus il devient crémeux.


Moi je l'ai fait blanc au lieu de vanille essence au cerise juste un peu

Tarte aux yogourt et ananas

Biscuit Merveille

BISCUITS MERVEILLE


(Source : Romano) par sukie

- 1 tasse de beurre
- 3/4 tasse de cassonade
- 2 oeufs
- 3/4 tasse mélasse
- 1 c. à thé vanille

- 3 1/3 tasses de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de soda
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de muscade
- 1 tasse de raisins secs
- 1 tasse de dattes hachées
- 2/3 tasse de noix hachées

Chauffer le four à 375 F. Mélanger le beurre, la cassonade et les oeufs. Ajouter la mélasse et la vanille. Mélanger le reste des ingrédients dans un autre bol et rajouter au premier mélange. Déposer par cuillerées sur une plaque graissée. Cuire à 375 F de 6 à 8 minutes. Bon appétit !!

essayer par:sporster

Muffins Morning Glory

Muffins " Morning Glory"



1 1/4 tasse de sucre
2 1/4 tasse de farine tout-usage
1 c. à table de cannelle
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de noix de coco en filaments
1/2 tasse de raisins secs
2 tasses de carottes râpées
2 c. à table de purée de pommes
8 oz d'ananas broyés en conserve(sans le jus)
1/2 tasse de pacanes,en petits morceaux
3 gros oeufs
3/4 tasse d'huile végétale
1 c. à thé de vanille

Mélanger le sucre,la farine,la cannelle,le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
Ajouter les fruits,carottes râpées et les noix ,mélanger.
Dans un autre bol,mélanger les oeufs et l'huile.
Ajouter la vanille.
Ajouter aux ingrédients secs.Mélanger.
Cuire au four préchauffé à 350 f durant environ 30 minutes dans un moule à muffins.
Faire les muffins la veille car ils seront meilleurs le lendemain nécessite 24 heures de repos pour que les saveurs se mélangent.
Donne environ 20 muffins.Se congèle.

Envoyé Par: Phijong

Tiroir de mon congélateur

frigo stainless

voici mon frigo de marque Maytag mf12266aes 22pi3
dimension 31 profond x 32 5/8 largeur x 70 1/8 hauteur
le seul qui entre dans un espace de 33 pouces il a un grand tiroir a viande froide comme ceux de 36 pouces
Il a un grand tiroir congélateur avec paniers en plastic (non en broche)2 qui glissent sous le frigo pour accès au panier du fond

Et mon poêle est G.E Profile autonettoyant surface lisse rond qui s'aggrandi de 9à 12 pouces très pratique avec de gros chaudron ou poêle , il a un tiroir réchaud mais je crois pas m'en servir
Pour le poêle j'avais un Whirpool que je voulais je me suis rendu compte juste a temps que le Stainless était de la peinture et du plastic en dessous car nous avons vu dans 2 magasins la poignée graffignée et la tête de poêle aussi le vendeur nous a dit que c'était pareil alors faites attention et vérifier que ce soit bien du vrai Stainless

Gâteau Sublime à l'Érable de Ricardo

Voici le gateau de Ricardo que Fatiguante a bien voulue partager la recette
Le gateau est super bon , par contre le glacage il était mou même après plusieurs ride au frigo hihi J'ai fini par y ajouter un peu de sucre en poudre , même a ca c'est mou je ne peu pas trop en mettre de sucre car c'est déja très sucré, mais en le gardant au frigo je crois que ca ira

Voici la recette de Ricardo, elle à l'air tellement bonne.

Gâteau Sublime à l'Érable

Gâteau à la vanille
2 tasses de farine tout usage non blanchie
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre non salé ramolli (il à dit si vous avez seulement du beurre salé ou demi-salé, de l'utiliser, mais pas ajouter de sel)
1 1/4 tasse de sucre
1 c. à thé d'extrait de vanille
3 blancs d'oeufs
1 tasse de lait

Crème au Beurre à l'Érable
1 1/2 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de crème 35%
2 c. à soupe de sirop de maïs
3 jaunes d'oeufs
1 tasse de beurre non salé ramolli (mais encore légèrement froid)

Gâteau à la Vanille
Placer la grille au centre du four. Ptéchauffer le four à 350°F. Tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson de 17 x 12 po. en le laissant dépasser sur deux côtés. Bien beurrer le papier et les côtés du moule non tapissés.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter les blancs d'oeufs et fouetter juste assez pour que la mélange soit homogème. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.
Étaler également la pâte sur la plaque et cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir et démouler sur une grille. Couvrir d'un linge propre et laisser refroidir complètement.

Créme au Beurre à l'Érable
Entre-temps, dans une casserole, porter à ébullition le sirop d'érable, la crème et le sirop de maïs. Laisser mijoter jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 242°F., soit environ 5 à 10 minutes. Tout en fouettant au batteur électrique à vitesse moyenne, verser le sirop chaud en filet sur les jaunes d'oeufs, en évitant les fouets du batter. Fouetter jusqu'à reroidissement complet, soit environ 15 minutes. Ajouter le beurre, 1 à 2 cubes à la fois, en battant jusqu'à ce que la crème au beurre soit très onctueuse.
À l'aide d'une spatule, racler le fond du bol à plusieurs reprises pendant le fouettage.

Montage:
Taller le pourtour du gâteau en égalisant bien, et le dessus, s'il semble bombé. Couper le gâteau en 4 rectangles.
Garnir chaque étage avec 1/2 tasse de crème au beurre, en superposant les étages. Glacer entièrement le gâteau avec le reste de la crème au beurre.
On peut décorer de flocons d'érable au dernier moment.

Note: Bon à savoir, si la crème au beurre semble trop molle, la réfrigérée quelques minutes, puis la fouetter de nouveau.

Bon gâteau
Fatiquante

Délice a la framboise

Voici un dessert Délicieux et Appétissant juste à le regarder, faible en calorie, changer les fruits et la saveur a votre goût

1 enveloppe de jello léger au framboise
1 tasse de framboise fraîche
yogourt faible en gras a la vanille

Faire le jello comme la marche a suivre sur l'emballage
Y ajouter les fruits
Mettre au frigo jusqu'a ce qu'il soit a moitié pris
Versez un peu de jello dans une coupe a dessert, y mettre un peu de yogourt, ainsi de suite finir par du jello
décorer avec des fruits frais
Remettre au frigo

Boeuf aux poivres à la mijoteuse

Très belle recette partagée par: Mamimone

"Boeuf aux poivres" EXELLENT CE MIJOTÉ AVEC MES GOÛTS ET FAIT AVEC MES PRODUITS QUE J'AVAIS.
Ingrédients
1 ¼ lb de boeuf en cubes (moi rôti de palette)
1 boîte de crème de champignon (1 tasse de bouillon de boeuf)
1 boîte de champignons tranchés
1 enveloppe de sauce 5 poivres knorr (j'avais sauce Fine cuisine au poivrade)
1 oignon tranché
3 carottes en rondelles (sac de mini carotte)
5 à 6 pommes de terre en tranches( petite patate ronde en canne)
sel
Méthode :(moi j'ai sauté dans l'huile sur tous les côtés et dégraissé ensuite avec le bouillon de boeuf)
Placer dans la mijoteuse les cubes de boeuf, les tranches de pomme de terre, les rondelles de carottes, les champignons et les tranches d'oignon.
Mettre un peu de sel.
Délayé la sauce aux poivres dans 1 ¼ tasse d'eau chaude y ajouter la crème de champignon, bien mélanger et verser dans la mijoteuse. (pas mis la crème de champignon)
Cuire 4 1/2 heures à HI . N.B. ****selon Muscada qui a fait cuire à LOW la durée de la cuisson serait de 8 heures**** ----------------------
moi cuit 2 heures à hi et baisser à low j'ai quitté pour 3 heures ,et c'était prêt.

Ajout de Sporster:
pas de crème de champignon mais bouillon de boeuf,
sauce Fines cuisine au poivrades,
petite patate ronde en canne ,
Champignon et navet délicieux!!
source:j.net
Publié par simone
Essayer par:Sporster

Gateau au chocolat perfection

Ce gateau est très moelleux meilleur que ceux de l'épicerie
J'y ai fais un petit changement pour le Bicarbonate de Soude j'en ai mis seulement 1/2 cuil. a thé au lieu de 2 cuil. à thé, parcontre j'ai ajouter 1 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte , je n'aime pas le goût du bicarbonate quand il y en a trop dans une recette , il était parfait
J'ai cuit dans un moule a cheminé je crois que c'est comme ca qu'il s'appelle et j'ai cuis 5 minutes de plus et j'ai fais 6 muffins avec le restant de la pâte que j'ai cuis 20 minutes



Gateau au chocolat Perfection

Gâteau :
2 1/4 tasses (560 ml) farine tout-usage
6 c.à soupe (90 ml) cacao
2 c.à thé (10 ml) bicarbonate de soude (moi 1/2 cuil. a thé)
j'ai ajouter 1 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte ajout de moi avec ma modification du bicarbonate de soude
1/2 c.à thé (2 ml) sel
3/4 tasse (190 ml) beurre
2 tasses (500 ml) cassonade
3 oeufs
1/2 tasse (125 ml) lait
2 c.à thé (10 ml) essence de vanille
1/2 c.à thé (2 ml) essence d'amande
1 tasse (250 ml) eau, bouillante

Glaçage :
5 c.à soupe (75 ml) cacao
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
2 tasses (500 ml) sucre à glacer
3 c.à soupe (45 ml) eau, chaude
1 oeuf
2/3 tasse (170 ml) beurre, ramolli
Etapes
Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Gâteau: tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.

Dans un grand bol, défaire en crème le beurre. Ajouter la cassonade, l'essence de vanille, l'essence d'amande et mélanger. Ajouter les oeufs un à la fois.

Incorposer le mélange de farine au mélange de beurre-oeufs en alternant avec le lait.

À la fin, ajouter l'eau bouillante et les essences.

Déposer dans un moule à pain ou un moule 13x9 po (3 L) graissé.

Cuire pendant environ 30 min à 350°F (180°C) pour le moule à pain, 30 min pour le moule 13x9 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sec.

Glaçage: tamiser le cacao et le sucre à glacer ensemble. Ajouter l'eau chaude. Ajouter l'oeuf, le beurre et l'essence de vanille. Réfrigérer pendant 1 heure avant de glacer le gâteau refroidi.
Source:Petite Puce

Bûche à l'érable

j'ai pris la recette de ma bûche de noel , elle est tellement délicieuse, et j'y ai mis un glacage à l'érable, ne pas trop mettre de glacage sur le gateau car c'est sucré

Bûche
4 oeufs
3/4 tasse de sucre
1 cuil. à thé de poudre à pâte
1/2 cuil. à thé de vanille
3/4 tasse de farine
1/4 cuil. à thé de sel

Chauffer le four à 350°F
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Réserver
Battre les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre et la vanille
Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sel, jusqu'a ferme
Ajouter le reste du sucre et battre de nouveau
Versez délicatement , le mélange de blanc d'oeuf, a celui des jaunes
Ajouter les ingrédients secs
Versez sur une plaque à biscuit de 10'' x 15'' (moi j'ai mis un papier parchemin sur la plaque)
Cuire 10 minutes sur la grille du haut
Retirer du four quand c'est cuit et étendre sur un linge humide(moi j'ai mis un papier parchemin sur mon linge humide)
Rouler et laisser refroidir ainsi
Dérouler et mettre le glacage

Glacage:
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de beurre
1/4 tasse de lait
1 tasse de sucre en poudre ( pour coulis 1 tasse,mais moi pour étendre comme glacage j'ai mis 2 tasses 1/4 )
1 cuil. a thé d'essence d'érable (un ajout de moi)

Faire fondre a feu doux la cassonade et le beurre
Laisser refroidir
Mettre l'essence d'érable
Ajouter le lait et brasser en ajoutant le sucre en poudre (Utiliser un fouet, vous n'aurez pas de grumeaux)
Recouvrir le gateau ou galette
recette envoyé par :Gisèle Viel
Modifier par: Sporster
Rec

Gâteau-pouding au chocolat

Merveilleux ce pouding le gateau tendre et juste sucré a point
Moi j'y ai ajouter sur le dessus de la pâte (avant de mettre le sucre et l'eau )des chocolats chips au lait ,les enfants raffolent du chocolat J'ai bien hâte a ce soir pour leurs commentaires

Gâteau-pouding au chocolat

Ingrédients


1 tasse (250 ml) farine tout-usage
1 tasse (250 ml) sucre
1/2 tasse (125 ml) cacao, en poudre
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) bicarbonate de soude
1/4 c.à thé (1 ml) sel
1/2 tasse (125 ml) lait
1/4 tasse (65 ml) huile végétale
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
1/2 tasse (125 ml) cassonade, pressée
1 1/2 tasse (375 ml) eau, bouillante
Etapes
Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Dans un bol, mélanger la farine, 3/4 tasse (190 mL) de sucre, 1/4 tasse (65 mL) de poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter le lait, l'huile et la vanille et mélanger jusqu'à ce que la préparation forme une pâte épaisse.

À l'aide d'une spatule, étendre la pâte dans un moule rond de 9 po (22 cm) ou dans un moule d'une capacité de 5 1/2 tasses (1,3 L) graissé.

Parsemer la pâte du reste du sucre et de la poudre de cacao et de la cassonade. Verser l'eau bouillante sur la pâte.

Cuire au four préchauffé pendant 25 min ou jusqu'à ce que le gâteau ait pris sur le pourtour, mais soit encore mou et légèrement bouillonnant sur le dessus.

Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir le pouding pendant au moins 10 min.

Servir chaud ou à la température ambiante, accompagné de crème fouettée ou crème glacée.
Envoyer par:Louise

Tarte au Chocolat Sublime

Tarte au chocolat sublime

Ingrédients

Croute:
1 1/3 tasse de chapelure de biscuits graham
1/3 tasse de sucre
1/3 tasse de beurre ou margarine

Garniture:
1/2 tasse de miniguimauves
ou 5 grosse guimauves
4 barres de chocolat Aéro
2 barres de chocolat Caramilk
1/3 de tasse de crème 35 %

Ajouter à la fin
2/3 tasse de crème 35 % fouetter
Etapes
Mélanger les ingrédients de la croute et faire cuire a 350 F.(moi 5 minutes)

Faire fondre au bain marie les ingrédients de la garniture, et la laisser refroidir 10 minutes.(Moi dans un chaudron a feu doux)

Fouetter les 2/3 tasse de crème, et ajouter le mélange de chocolat fondu. Et déposer le tout dans le fond de tarte cuit et refroidi.(ce sera très liquide, normal)
Moi j'ai refroidi environ 2 heures du moment que c'est figé
Essayer par:Sporster

Source:Bizip

Boeuf Bourguignon (mijoteuse)

Boeuf bourguignon (mijoteuse)

1 1/2 lb (680 g) de rôti de palette, désossé, coupé en cubes de 1 po (2, 5 cm)
1 tasse (250 ml) d'oignons blancs, tranchés
2 tasses (500 ml) de petits champignons entiers
1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de champignons
1/4 tasse (60 ml) de vin rouge (ou vin sans alcool)
1 c. à thé (5 ml) de bouillon de boeuf en poudre
1/2 tasse (125 ml) d'eau
3/4 c. à thé (4 g) de sel
1/4 c. à thé (1 g) de poivre
Etapes
Mettre les cubes de boeuf dans une mijoteuse de 3,5 L. Ajouter les champignons et les oignons.

Combiner les 6 derniers ingrédients dans un bol. Remuer vigoureusement. Verser sur le boeuf. Couvrir.

Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Source: recette du québec

Gateau roulé au fraise

Gateau Roulé aux fraises

4 oeufs
3/4 tasse sucre
1 cuil. a thé poudre à pâte
1/2 cuil. à thé vanille
3/4 tasse de farine
1/4 cuil. à thé de sel
Confiture ou gelée au goût

Chauffer le four à 350°
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Battre les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre et la vanille
Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sel
Ajouter le reste du sucre et battre
Versez délicatement les blancs au jaunes d'oeufs
Ajouter les ingrédients secs avec une cuillère de bois en pliant la pâte
Mettre un papier parchemin sur une plaque a biscuit 10X13 environ
Déposer la pâte sur le papier
Cuire 10 minutes a 350° sur la grille du haut
Retirer du four
Prendre un autre papier parchemin ou un linge propre et mettre le gateau dessus et enlever délicatement le papier qui a cuit au four, rouler
Refroidir et mettre de la gelée ou de la confiture au centre et rouler de nouveau
Recette de : Sporster

Biscuit Merveille

BISCUITS MERVEILLE


(Source : Romano) par sukie

- 1 tasse de beurre
- 3/4 tasse de cassonade
- 2 oeufs
- 3/4 tasse mélasse
- 1 c. à thé vanille

- 3 1/3 tasses de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de soda
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de muscade
- 1 tasse de raisins secs
- 1 tasse de dattes hachées
- 2/3 tasse de noix hachées

Chauffer le four à 375 F. Mélanger le beurre, la cassonade et les oeufs. Ajouter la mélasse et la vanille. Mélanger le reste des ingrédients dans un autre bol et rajouter au premier mélange. Déposer par cuillerées sur une plaque graissée. Cuire à 375 F de 6 à 8 minutes. Bon appétit !!

essayer par:sporster

Muffins au chocolat chips et crème sûre

Muffins aux chocolat chips & crème sûre


5 c.à soupe (75 ml) de beurre fondu, puis refroidi
2/3 tasse (150 g) de sucre
1 c.à thé (5 ml) de vanille
1/4 c.à thé (1,2 g) de sel
1 tasse (250 ml) de crème sure
1 gros oeuf
3/4 c.à thé (4 g) de bicarbonate de soude
3/4 c.à thé (2 g) de poudre à pâte
1 1/2 tasse (260 g) de farine
3/4 tasse (165 g) de pépites de chocolat
Etapes
Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Dans un bol, mélanger ensemble le beurre, le sucre, la vanille, le sel, la crème sure et l'oeuf.

Dans un autre bol, mélanger ensemble le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la farine. Ajouter les pépites de chocolat.

Mêler ensemble délicatement les 2 préparations et verser dans un moule à muffins graissé.

Cuire environ 18 minutes à 350°F (180°C).
Source: EstherB.

Poulet à la cassonade Mijoteuse

Poudind brownies au fudge (mijoteuse)

border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5156840572248528738" />


POUDING BROWNIE AU FUDGE RENVERSé POUR MIJOTEUSE DE DONNA-MARIE PYE
Les meilleures recettes à la mijoteuse, Donna-Marie Pye 2005

J'étais septique a faire ce gateau ,je croyais que ce serait une pâte dur, mais non il est tout a fait Délicieux


4 À 6 PORTIONS

Dans cette recette merveilleusement riche, la pâte au fudge monte au-dessus d'une délicieuse sauce au chocolat.

Cocotte de la mijoteuse bien graissée

1 tasse (250 ml) farine
2 c. à thé (10 ml) levure chimique
3/4 tasse (175 ml) sucre
3 c. à soupe (45 ml) cacao
1/2 tasse (125 ml) lait
2 c. à soupe (25 ml) beurre, fondu
1 c. à thé (5 ml) vanille
1/4 tasse (50 ml) noix de Grenoble, hachées (facultatif)
3/4 tasse (175 ml) cassonade, tassée
2 c. à soupe (25 ml) cacao
2 tasses (500 ml) eau bouillante
Crème glacée à la vanille

1. Dans un bol, bien mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et les 3 c. à soupe (45 ml) de cacao.

2. Dans un autre bol, mélanger le lait, le beurre et la vanille. Incorporer en remuant dans le mélange de farine et ajouter les noix. La pâte sera très épaisse. Étaler uniformément dans la cocotte de la mijoteuse graissée.

3. Dans un bol, mélanger la cassonade et les 2 c. à soupe (25 ml) de cacao. Ajouter l'eau bouillante en mélangeant bien. Verser sur la pâte dans la mijoteuse.

4. Mettre le couvercle et faire cuire à haute température pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pouding en ressorte propre. Mettre à la cuiller dans des bols individuels et servir accompagné de crème glacée à la vanille.

Trucs
• Ce dessert est exceptionnel accompagné de crème glacée à la vanille. Si vous avez des restes de pouding, réfrigérez-les et consommez-les froid le lendemain. Le pouding est aussi bon froid que chaud.
• Pour graisser la cocotte de la mijoteuse, utilisez de l'huile végétale en aérosol ou encore de la graisse à moule à gâteau spéciale vendue dans les magasins spécialisés dans les pâtisseries ou de produits en vrac.

Pouding chomeur (mijoteuse)

Pouding Chomeur à la mijoteuse
Bien battre 2 oeufs , 1/2 tasse de beurre,et 1 tasse de sucre
Tamiser ensemble 11/2tasse de farine et 2 1/2cuil. a thé de poudre à pâte, et une pincée de sel
Ajouter le mélange sec au premier mélange en alternant avec 3/4 tasse de lait
Versez au fond du moule
Sirop:
Bouillir légèrement 2 tasses de cassonade et 11/2tasse d'eau, mettre 1 cuil. a thé de beurre après que ce soit bouilli
Versez sur la pâte
J'ai mis un plat qui entre dans ma mijoteuse avec la pâte et sirop dedans
J'ai laisser une très petite fente a mon couvercle de ma mijoteuse pour laisser échapper la vapeur pour ne pas qu'il y aie de l'eau
Cuire environ 3 heures vérifier quand le gateau est cuit au centre avec un cure-dent