Gateau Blanc & Glacage à l'érable

Gateau Blanc

Ce gateau est vraiment délicieux et tendre
le seul changement que j'y ai fait a cause que je n'avais pas de shortening , j'y ai mis 1/3 tasse de margarine et 1/4 tasse d'huile
Meilleur que c'eux de l'épicerie Merci EstherB. pour cette belle recette



Auteur : Esther B.


Ingrédients
2 1/3 tasse (583 ml) farine tout-usage
3 c.à thé (15 ml) poudre à pâte
1 c.à thé (5 ml) sel
2/3 tasse (170 ml) shortening végétal (moi 1/3 t. de margarine & 1/4 t. d'huile)
1 3/4 tasse (440 ml) sucre
3 oeufs
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
1 1/4 tasse (315 ml) lait
Etapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2. Tamiser la farine et mélanger à la poudre à pâte et au sel.

3. Incorporer graduellement le sucre.

4. Ajouter les oeufs, le shortening et l'essence de vanille.

5. Battre jusqu'à consistance légère et duveteuse.

6. Incorporer les ingrédients secs au mélange crémé en alternant avec le lait.

7. Cuire de 35 à 40 min dans un moule de 9x13 po (3 L).

Pour le Glacage:

3 cuil. a table de margarine
2 tasse de sucre a glacer
1 1/2 cuil. a thé d'essence à l'érable
11/2 cuil. a table de lait
Mélanger ensemble et étendre sur le gateau

Muffins Banana Split

Ils sont remplis de bonne saveur, c'est un régal pour le palais gourmand ;) Merci Blanc-Manger.

2 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda
1 pincée de sel
1/3 tasse de beurre, température pièce
2/3 tasse de sucre
2 oeufs
1/2 tasse de crème sure
2 bananes, écrasées à la fourchette
2/3 tasse d'ananas, broyés, égouttés
1/2 tasse de cerises au marasquin, hachées
1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Préchauffer le four à 350°F.
Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda, le sel et les pépites de chocolat. (Réserver). Dans un grand bol, battre en crème, le beurre, le sucre et les oeufs.

Ajouter la crème sure, les bananes et les ananas. Bien mélanger.
Ajouter le mélange de farine. Mélanger juste assez pour humecter. Ajouter les cerises à la fin. Mettre la pâte dans des moules à muffins graissés ou garnis de moules en papier. Cuire au four à 350°F de 22 à 25 min.
envoyé par:Dabue
essayer par:Sporster

Muffins renversé aux ananas

Muffins "Renversé Aux Ananas"

Cuisson : 20 min
Portions : 10



Ingrédients
Pour le fond des muffins:
2 cuil. à table de beurre mou (presque fondu)
1/3 tasse de cassonade, tassée
10 cerises au marasquin
2/3 tasse d'ananas broyés, bien égouttés

Pour la pâte:
1 3/4 tasse de farine
1/2 tasse de sucre
2 cuil. à thé de poudre à pâte
1/2 cuil. à thé de soda
3/4 tasse de lait + 2 cuil. à thé de vinaigre
1 gros oeuf battu
1/3 tasse d'huile végétale
1 cuil. à thé d'essence de vanille


Étapes

Étape 1:
Garnir 10 moules à muffins de caissettes en papier.

Étape 2:
Dans un petit bol, mélanger le beurre avec la cassonade. Répartir ce mélange uniformément au fond de chacune des caissettes en papier.

Étape 3:
Placer 1 cerise au milieu du mélange de cassonade.

Étape 4:
Étendre une couche d'ananas broyés tout autour de la cerise. Presser les ananas sur le mélange de cassonade. (Réserver)

Étape 5:
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le soda.

Étape 6:
Dans un petit bol, mélanger l'oeuf, l'huile, le lait et la vanille.

Étape 7:
Faire un puits au centre du mélange d'ingrédients secs et y verser en un seul coup le mélange des ingrédients liquides.
Mélanger avec une fourchette juste assez pour humecter les ingrédients secs.

Étape 8:
Mettre la pâte à muffins sur le mélange d'ananas/cassonade.

Étape 9:
Cuire au four à 375°F environ 18-20 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du muffin en ressorte sec.

Étape 10:
Attendre au moins 15 minutes avant de démouler les muffins (tête en bas).

Servir le muffin à l'envers.

Commentaires
Ces muffins sont très faciles à démouler si on utilise des caissettes en papier.
(Moi j'ai utilisé mes petits moules en silicones )


Recette par : blanc-manger
Essayer par :Sporster

Gateau rouge St-valentin

Gateau rouge St-Valentin de Esther B.

Moi je l'ai fais blanc au lieu de la vanille j'ai mis un peu d'essence au cerise
Il est Délicieuxxx!! ce gateau et glacage aussi




Portions : 2 gâteaux

Ingrédients


1/2 tasse (95 gr) de graisse Crisco
1 1/2 tasse (300 gr) de sucre (1 tasse (200 gr), pour moi)
2 oeufs non battus
2¼ tasses (270 gr) de farine, tamisée
1 tasse (250 ml) de babeurre (lait fermenté ou lait ribot)+ 1 c. à soupe
½ c. à thé (cc) sel
1 c. à thé (cc) vanille
1 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
½ tasse (125 ml) de colorant rouge
1 c. à thé (cc) de soda à pâte (bicarbonate)
1 c. à soupe de vinaigre

Glaçage :

½ tasse (125 ml) de lait tiède
3 c. à soupe de farine
8 c. à soupe de graisse Crisco
½ tasse (125 gr) beurre ramolli
1 tasse (200 gr) de sucre
2 c. à thé (cc) de vanille

Mettre en crème la Crisco et le sucre, ajouter les 2 oeufs et battre. Ajouter le colorant et le lait. Battre le tout. Ajouter les ingrédients secs, finir par le vinaigre. Verser dans 2 moules beurrés de 9 pouces (23 cm), enfarinés. Cuire à 350°F (180°C), 28 à 30 minutes.
Glaçage :Battre au malaxeur tous les ingrédients jusqu'à consistance crémeuse. Plus on le fouette, plus il devient crémeux.


Moi je l'ai fait blanc au lieu de vanille essence au cerise juste un peu