Boeuf au sirop d'érable

Boeuf au sirop d’érable

2 lbs de boeuf en cube
2 cuil. à soupe d’huile végétale
1 oignon couper en petit cube
2 carotte couper en petit cube
3 cuil. à soupe de farine
½ tasse de sirop d’érable
1 tasse de bouillon de boeuf / pour la mijoteuse (2 tasse sur la cuisinière)
¼ tasse de sauce chili
2 cuil. à thé d’ail haché
1 branche de thym (moi une pincée en poudre)
1 feuille de laurier
Sel, poivre au goût

Faire dorer la viande dans l’huile
Faites de même avec oignon et carotte
Déposer le boeuf et légumes dans mijoteuse
Soupoudrer de farine et remuer
Ajouter 1 tasse de bouillon de boeuf
Ajouter les autres ingrédients sauf le thym que l’on ajoute 1 heure avant la fin de cuisson
Cuire a la mijoteuse 8-10 heure a faible intensité
(Moi j’y ai ajouter des patates en cubes)

Sur la cuisinière : même préparation, mettre 2 tasses de bouillon de boeuf et tout les ingrédients mijoter sur feu doux 2-3 heures

Marinade sauce sud ouest

Marinade pour viandes (sud-ouest)

Ingrédients


1 tasse (250 ml) ketchup
3 c. à soupe vinaigre de vin rouge
1 c. à thé (cc) poudre d'ail (ou 3 gousses ail)
3 à 4 c. à soupe de cassonade
½ c. à thé (cc) poivre
¼ tasse (125 ml) mélasse
½ c. à thé (cc) poudre d'oignon
1 feuille de laurier

Bien mélanger le tout, faire mariner la viande et déposer au frigo plusieurs heures.
Les brochettes peuvent se cuire sur B.B.Q. ou au four.

Source: Ninja_59

Tarte aux bleuets pas cuite

Délicieuse cette tarte si vous aimez croquez dans de bon bleuets frais cette tarte vous combleras

Très simple a faire et tellement meilleur que les enveloppes de l'épicerie

Merci Maime pour cette belle recette

Tarte aux bleuets pas cuite de Maime

Ingrédients
Un fond de tarte de 9 pouces cuit
3 tasses de bleuets
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse d'eau
2 cuil.à soupe de fécule de maïs

Étapes

Étape 1:
Dans une marmite mettre 1 tasse de bleuets,ajouter le sucre,l'eau.

Étape 2:
Ecraser les bleuets,porter à ébullition 1 minute ou 2 et épaissir avec le fécule de maïs dilué avec de l'eau,en brassant continuellement jusqu'à épaississement.

Étape 3:
Refroidir complètement,ajouter 2 tasses de bleuets,bien mélanger.

Étape 4:
Verser dans l'abaisse cuite et servir avec de la crème douce,fouettée ou mangée naturelle.

Commentaires
La meilleure tarte aux bleuets parce'on croque les bleuets.Ca ne se compare même pas avec la tarte cuite au four.En plus,pas trop sucrée.


Recette par : maime

Gateau 5 Rangs

Très bon gateau tendre sucré juste comme il faut
Merci Esther pour ce beau partage
À refaire certainement

Gateau 5 Rangs

1 tasse graisse
1 oeuf
2 tasses cassonade
31/2 tasses farine ou un plus
2 c. à thé soda
2 c. à thé poudre à pâte
1 tasse lait

Pendant que le gâteau cuit préparer le sirop suivant :
1 1/2 tasse eau
1 1/2 tasse de cassonade
5 à 6 c. à thé comble de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau
Etapes

1. Crémer la graisse, ajouter l’oeuf et la cassonade à la mixette.

2. Mettre les ingrédients secs ensemble.

3. Ajouter la farine au mélange de cassonade en alternant avec le lait. Finir de brasser avec la cuillère de bois. Il faut que la pâte soit assez épaisse (comme une pâte à beigne).

4. Étendre la pâte à gâteau (une couche mince) dans 5 assiettes à tartes de 9 pouces, graissées avec les doigts farinés ou une cuillère à table (dessous fariné) pour étendre la pâte (ça empêchera de coller).

5. Cuire au four environ 12 minutes à 350°F.

6. Sirop : Faire bouillir quelques minutes et épaissir avec la fécule. Il faut que la texture soit assez épaisse. Faire tiédir à la température pièce.

7. Monter le gâteau et étendre entres les couches le sirop épaissi. Sur le dessus glacer avec une glace à l’érable: Beurre, sucre à glacer, lait et essence d’érable.

Mon glacage: 1 tasse ou plus de sucre en poudre
2 cuil. a table de margarine
1 cuil. a table de sirop d'érable ou plus
Source: Esther B.