Gateau blanc Viviane,fourré de creme fouettée au café et glacage Moka

Gâteau blanc Viviane, fourré de crème fouettée au café et glaçage moka

Gâteau:
2 1/2 tasses de farine (300g)
1 1/3 tasse de sucre (265g)
3 1/2 c.thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
3/4 tasse de lait (180ml)
2/3 tasse de magarine molle (160g)
3 oeufs larges
1 c.thé de vanille

1-Battre la margarine avec le sucre et la vanille jusqu'à bien crémeux.
2-Ajouter les oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange pâlisse un peu.
3-Ajouter la farine, poudre à pâte, sel et le lait et mélanger le tout.
4-Étendre dans deux moules de 9 pouces (23cm) graissés et enfarinés.
5-Cuire au four préchauffé à 350F. (180C.) pour 20 minutes, sortir, laisser reposer quelques minutes puis démouler sur grilles et laisser refroidir.

Glaçage moka:
3/4 tasse de margarine molle (180g)
2 tasses de sucre glace (200g)
1 pincée de sel
1 c.soupe de café instantané mélanger avec 1/4 tasse d'eau chaude (60ml)
1/2 tasse de cacao (50g)

1-Mettre dans un bol la margarine, sucre, sel et cacao.
2-Ajouter le mélange au café, un peu la fois et bien battre jusqu'à crémeux.

Crème fouettée au café:
1 tasse de crème 35% (250ml)
1 c.thé bien comble de café instantané
2 c.soupe bien comble de sucre glace

1-Dans un bol mélanger la crème et le café pour le dissoudre, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ferme.
2-Mettre un gâteau sur une assiette, déposer dessous la garniture de crème 3-fouettée, mettre par dessus le deuxième gâteau, garnir le gâteau de glaçage moka et mettre au frigo.
Source Viviane02

Muffins aux Bananes +ananas+chocolat chips

Tres Bon muffins! Ca donnes 24 muffins Je fais la recette aussi sans chocolat chips remplace par des raisins sec

Muffins aux Bananes +ananas+chocolat chips

Muffins à l'avoine, aux pommes et à l'érable

Muffins à l'avoine, aux pommes et à l'érable

ils sont Délicieux , Pomme et érable se marie parfaitement bien avec l'avoine, muffins tres moelleux

Préparation
Ce qu'il vous faut
1 1/4 tasse (310 ml) de flacons d'avoine, à cuisson rapide
1 1/2 tasse (375 ml) de lait
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/3 tasse (80 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
1 oeuf
1/4 tasse (60 ml) de beurre, fondu
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
2 tasses (500 ml) de pommes, coupées en petits dés (pelées ou non)

Garniture :
2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable

1-Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Beurrer légèrement un moule à muffins antiadhésif ou le garnir de godets en papier.

2-Dans un bol, mélanger l'avoine et le lait; laisser reposer 5 min. Dans un autre grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer en fouettant le sucre, le sirop d'érable, l'oeuf, le beurre et l'extrait de vanille dans le mélange de lait. Verser sur les ingrédients secs et parsemer de pommes. Remuer juste assez pour humecter la pâte.

3-Déposer la pâte à la cuillère dans le moule à muffins préparé. Faire cuire environ 25 min ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme au toucher. Laisser tiédir dans le moule pendant 10 min. Démouler sur une grille.
Garniture
Badigeonner de sirop d'érable le dessus des muffins tièdes. Laisser refroidir complètement.
SOURCE:Plaisirs Laitiers

Gâteau renversé aux ananas

Gâteau renversé aux ananas



Woww!! vraiment délicieux ce gateau je l'ai fait comme la recette il est parfait approuvé par la famille a garder précieusement

Gâteau renversé aux ananas

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 8

Ingrédients


Garniture :
1/2 tasse (125 ml) beurre
2 tasses (500 ml) cassonade
1 c.à soupe (15 ml) eau (moi 2 cuil)
8 tranches ananas
Cerises au marasquin

Pâte :
1/2 tasse (125 ml) beurre
1 tasse (250 ml) sucre blanc granulé
3 oeufs
2 1/2 tasses (625 ml) farine tout-usage
4 c.à thé (20 ml) poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) sel
3/4 tasse (190 ml) lait
2 c.à thé (10 ml) extrait de vanille

Méthode

1 Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2 Garniture: Dans une casserole, faire fondre 1/2 tasse (125 g) de beurre. Ajouter la cassonade et l'eau. Brasser à feu moyen jusqu'à ce que la cassonade soit fondue.

3 Étendre les ananas dans un moule de 14x9x2 pouces graissé. Ajouter au centre de chaque tranche d'ananas une cerise. Verser la cassonade fondue sur le dessus et réserver.

4 Pâte: Dans un bol, défaire 1/2 tasse (125 g) de beurre en crème. Ajouter le sucre blanc puis les oeufs, un à la fois.

5 Dans un autre bol, tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange des oeufs en alternant avec le lait. Parfumer avec la vanille.

6 Étendre la pâte sur les ananas par cuillerée.

7 Mettre au four à 375°F (190°C) pendant environ 30 minutes. Servir avec de la crème glacée.

On peut remplacer les ananas par des pommes tranchées; dans ce cas, omettre les cerises.

Recette envoyée par : Johanne Piché