Rôti de porc aux légumes, au thym et à l'ail

Rôti de porc aux légumes, au thym et à l'ail

Une bonne recette, je l'avais découpée dans la revue Coup de Pouce, dans la recette originale on l'accompagne de patates douces, j'ai opté pour d'autres légumes, j'ai changé la façon de la faire et j'ai ajouté des ingrédients, nous avons bien aimé, c'est différent et cela se fait très bien, je vous mets ma version. Viviane02

1 1/4 tasse (310ml) de bouillon de poulet
1/4 tasse (60ml) d'eau
4 grosses gousses d'ail broyées
1 c.thé de thym séché
1/2 c.thé de romarin séché
3/4 c.thé de graines de coriandre
sel et poivre
4 c.soupe d'huile
2 c.soupe de moutarde de Dijon
1 rôti de porc milieu de longe sans os de 3lbs (1,5kg)
2 bulbes d'ail entiers, couper une tranche sur le dessus de chaque bulbe
1 carottes par personne coupée en petits tronçons
1 pomme de terre par personne avec peau coupée en deux
navet coupé en morceaux moyens

Dans un mortier, piler ensemble le thym, romarin et graines de coriandre.

Dans un bol, mélanger la moitié de l'huile, la moutarde, le mélange d'herbes, du sel, poivre et l'ail broyée.

Badigeonner le rôti partout du mélange de moutarde.

Dans une rôtissoire, mettre les légumes avec les bulbes d'ail, ajouter le reste de l'huile, 1 pincée de thym, sel, poivre et mélanger, faire une place au centre et déposer le rôti, mettre l'eau dans le fond.

Mettre au four préchauffé à 325F. (160C.) pour 2 heures, après 1 heure de cuisson ajouter le bouillon, mélanger, arroser le tout et remettre au four, arroser à quelques reprises durant la cuisson.

Sortir du four, laisser reposer le rôti recouvert de papier alu pendant 10 minutes, couper et servir avec les légumes.
Source:Viviane02

macaroni au fromage et jambon

Tres bon macaroni au fromage,, ceux qui achetais du kraft diner, c'est votre recette pas obligé de mettre du jambon Vous ne voudrez plus en acheter il est tellement bon et vite fait


Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) macaronis, non cuits
1/4 tasse (65 ml) fromage à tartiner Cheez Whiz, au goût
2 c.à soupe (30 ml) lait
1 tranche jambon, au goût
1/4 tasse (65 ml) fromage mozzarella, râpé, au goût
Sel
Poivre
Étapes

1

Cuire le macaroni selon son habitude.
2

Dans un bol, mélanger les macaronis, le fromage fondu, le jambon et le lait. Assaisonner.
3
(Moi je mets le fromage mozzarella dans le macaroni et mélange je ne met pas au four)
Déposer dans un plat allant au four. Gratiner quelques minutes, le temps de faire fondre le fromage mozzarella.
source;Nathalie Tremblay

Glacage au chocolat Blanc creme au beurre +Baileys

2 blanc d'oeuf
1/2 tasse de sucre blanc
3/4 tasse de beurre non salée température piece
4 carré de chocolat blanc Baker's
2 cuil. a table de Baileys(petit ajout de moi)

mélanger les blancs d'oeuf avec sucre dans un bol pour bain-marie chauffer environ 5 minutes ou jusqu'a 160 degré
Mixer au malaxeur haute vitesse 10 min. jusqu'a épais pour refroidir
Réduire la vitesse a low
Ajouter le beurre 1 cuil. a table a la fois
Ajouter le chocolat blanc fondu et refroidi
Si désirer ajouter 2 cuil. a table de Baileys et mixer
Source:Chipeuse

Biscuit a chien + beurre arachide

)

J'avais pas de moule en os alors j'ai fait des p'tit bonhommes pain d'épice hihi les petits rond ce sont le trou de mon moule a beigne,et les petites boules peu etre pour un chat et dans mon cas c'était pour mettre dans une balle fait pour petite traite Ils adorent !!!!

1semaine plus tard:
Je viens de m'acheter ces petits moules pour chien je n'ai pas trouver l'os plus gros j'ai ajouter 2 cuil. a table de mélasse a la préparation je crois qu'il vont aimé ca C'est la photo du haut avec petit os et forme de chien

Biscuit pour chien beurre arachide

1 tasse de farine

1/2 tasse de sémoule de mais

mélanger dans un robot, ajouter 1 oeuf, 2 c. à soupe de beurre de peanut.
(J'ai ajouter 2 cuil. a table de mélasse)

Puis 3 à 4 c. à soupe jusqu'à 1/4 de tasse de bouillon de poulet. (moi jusqu,a boule lisse)
Mélanger.

Faire une boule, enfariner le comptoir et rouler la préparation avec un rouleau à pâte. Abaisser la pâte un peu plus épaisse qu'une croûte à tarte.

Cuire 15 à 20 minutes à 325 f.
Source mon amie Colette et modification de moi

Biscuit pain d'épice

Ingrédients

1 tasse de mélasse
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de sucre
1 c. à soupe de cannelle
1 c. à soupe de gingembre moulu
1 c. à thé de clou de girofle moulu
3/4 de c. à soupe de bicarbonate de soude
1 tasse de beurre
2 oeufs
4 1/2 tasses de farine
Glaçage pour décoration :
Eau
Sucre à glacer
Colorant
Étapes

1

Dissoudre dans un bain-marie la mélasse, la cassonade, le sucre et les épices, à feu moyen, environ 20 minutes.
2

Retirer du feu et ajouter le bicarbonate de soude.
3

Laisser reposer 10 minutes.
4

Dans un bol, battre le beurre en crème.
5

Ajouter le mélange de sucres et épices.
6

Ajouter les oeufs et battre.
7

Ajouter la farine, une tasse à la fois.
8

Séparer la préparation en deux et laisser refroidir au réfrigérateur 2 heures (sinon la pâte va coller).
9

Préchauffer le four à 350 °F. Rouler la pâte sur une surface enfarinée et découper à l'aide d'emporte-pièces.
10

Cuire, dans la partie supérieure du four, sur une plaque couverte de papier parchemin 15 minutes.
Source:Hayabusa

Biscuit a chien

BISCUIT POUR CHIENS
2 tasse de farine de blé (moi j'ai mis la blanche car j'en avais pas)
1/2 tasse de gruau
1/4 tasse d'huile végétal(moi de peanut)
1 oeuf
1 tasse d'eau
1 cuil. a table de bouillon de BOVRIL boeuf ou poulet ou légume

mélanger tout les ingrédients sauf eau
Ajouter de l'eau jusqu'a ce que la pate sois lisse et lourde (moi il m'a rester environ 1/4 tasse)
mettre de la farine sur comptoir et mettre la pate en boule soupoudrer un peu de farine et rouler a 1 cm couper (moi j'ai ajouter un soupcon de poudre bbq au poulet sur le dessus juste a peine)
Soupoudrer le dessous de la pate pour ne pas qu'elle colle
Placer les biscuit sur feuilles aluminium cuire a 350f 20 min. retourner et cuire encore 20 min.
Arreter le four et laisser les biscuits se desséché pour 1 h

Boulettes façon stroganoff

Vraiment Délicieuse,sur la photo j'ai pas encore mis la creme sure car j'attends ce soir avant de servir, je n'ai pu résister a y gouter cette sauce est Super!!
Une autre belle recette de Viviane02

Boulettes façon stroganoff

Pour 15 boulettes moyennes (moi ca m'a donné environ 30 boulettes)

Boulettes:
1/3 tasse (40g) de farine
1 1/2 lb (675g) de boeuf haché extra maigre
1/3 tasse (50g) de chapelure neutre
1 petit oignon haché finement
1/4 tasse (60ml) de crème sure (aigre)
sel et poivre
2 c.soupe d'huile
1 c.soupe de beurre plus 2 c.soupe d'huile
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Sauce:
1 petit oignon émincé
227g de champignons tranchés
2 c.soupe de farine
2 tasses (500ml) de bouillon de boeuf
1 c.soupe de moutarde Dijon
1 c.thé de paprika
1/4 tasse(60ml) de crème sure (aigre)
1 c.soupe de beurre plus 2 c.soupe d'huile
Boulettes:
1-Dans un bol mélanger boeuf,oignon,chapelure,crème sure, 2 c.soupe d'huile,sel et poivre, façonner des boulettes moyennes puis les passer dans la farine.
2-Dans une poêle haute, chauffer l'huile et le beurre et faire dorer les boulettes puis les déposer sur une assiette en attente.
3-Retirer le gras restant dans la poêle et l'essuyer.
Sauce:
Dans cette poêle chauffer l'huile et le beurre, ajouter oignon et champignons, saler et poivrer et faire revenir 3 minutes, ajouter la farine et bien mélanger 1 minute.
Ajouter le bouillon et avec un fouet mélanger doucement, ajouter la moutarde, paprika et mélanger, mettre les boulettes, enrober de sauce, amener à ébullition, réduire le feu , couvrir et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes.
Hors feu ajouter la crème et mélanger doucement.
Source: Viviane02